白茶如何洗茶：烧开一壶水，准备5g白茶，一个带盖的碗。先将茶具清洗干净，然后将5g干茶放入盖碗中，沿盖碗壁定点注入开水，盖上盖碗。大约7s后，洗好的茶叶就可以倒掉了，洗茶完毕。洗茶的目的是唤醒老白茶，为后期冲泡茶汤做铺垫。
白茶的冲泡方法：
盖碗泡碗法分为暖碗、倒茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1.暖碗
用开水汤洗碗有两个作用，一是卫生洁具，二是方便干茶的摇和闻。
扔茶
根据盖碗的容量，茶的量一般是盖碗的三分之一。只要记住“宁少勿多”这个词，或者可以参考茶叶的13，336，020的茶比，即1g干茶需要20ml水。
3.摇动熏香，闻一闻
入茶后，借助刚才碗的热度，可以激发干茶的香味，细细品味茶香，风味无差异。同时，摇匀后，如果有碎粉会粘在碗盖上，可以用清水冲走，有利于下面做出更鲜美的茶汤，而不那么苦。因为碎茶的内质浸出速度与整绳不同，所以泡茶难度大。这些都是泡茶的艺术。
弄湿茶叶
茶叶一洗就醒，也叫温泡。用温度适中的开水，迅速戒掉汤，不喝了。然后，不要急着往里面灌水。可以等几秒钟，等茶水醒过来。这是用“润”的方法把茶慢慢唤醒。
酿造
冲泡水温要高，手法是沿盖碗边缘慢慢注入。水流一定要低，不能对着茶叶冲。
供应汤
出汤要把握两点，就是时间和手法。注满水后，可以把汤拿出来5秒钟。手法要平、稳、快，碗要平。该把汤拿出来的时候，不要犹豫。一定要尽快引流。排水后，盖上碗，放回原位。盖子可以稍微打开，让茶叶充满氧气，这样茶汤的味道会更好。
