过了保质期，不打开就不能喝茶。茶叶属于食品，需要在保质期内饮用。过了保质期，茶叶中的茶多酚、咖啡因、氨基酸、蛋白质等营养成分已经流失，茶的口感很差。茶叶一旦过期，容易滋生细菌，发生质变，导致身体不适。所以，即使茶叶没有开封，过了保质期也不能喝。
茶叶的保质期：
1.红茶
认为砖茶一般存放10至15年，千两茶存放10至15年，散茶存放5至10年，经济实惠，饮用价值高。用高档原料制成的精品茶，存放1至2年，口感很好。
普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。一般来说，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵后更香。茶叶的保质期在15年以上。
2.绿茶
绿茶常温下保质期一般在18个月左右。因为绿茶没有经过发酵，所以保存要求比其他茶更高，保质期也是最短的。如果储存得当，保质期也可以延长。
3.红茶
一般红茶保质期比较短，一般一年，二次和秋季采摘的红茶保质期1-2年，锡兰红茶保质期比较长，两年以上。散装红茶保质期一般为18个月，袋装红茶一般为24个月。罐装或铝箔包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
4.白茶
一般茶叶的保质期是两年，因为过了两年保质期，即使保存的再好，茶的香气也已经丧失了，但是白茶就不一样了。就像生普洱茶一样，存放的时间越长，茶的味道越醇香。号称一年茶，三年药，七年宝。一般五六年的白茶可以算是老白茶，十年二十年的老白茶非常少见。
白茶越老越好，当然也要保存好。白茶一般密封保存，否则会失去水分或水分。只有养好了，才能做到一年茶，三年药，七年宝。
5.黄茶
黄茶属于发酵茶，黄茶的制作和绿茶差不多，不同的是多了一道枯燥的打桩工序。所以和绿茶一样，黄茶的保存期只有一年左右。
6.乌龙茶(绿茶)
不像普洱茶，保存时间越长，越醇厚。一般情况下，乌龙茶冷藏保鲜18个月。如果是烘焙乌龙茶，时间可以往后推半年到24个月。烘焙好的乌龙茶不需要冷藏保鲜，放在阴凉通风处即可！
