有时候，你是否有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，自己泡的茶却难以入口？原因是什么？
其实影响茶叶口感的原因有几个。
1.茶叶数量
在同一种茶叶的冲泡中，茶叶的用量是决定茶汤品质的关键因素。茶量太大，茶汤太浓，茶量太少，茶汤平淡。
一般来说，一个100毫升的碗，装5~8g的干茶，就能充分体现一款茶的特色。
刚开始的时候，最好用电子秤称重，这样才能得到准确的茶叶量。
也可以参考下面你吃的茶的比例：
绿茶与茶叶之比为13，336，050；乌龙茶的用量为盖碗容量的1/5；普洱茶的用量为1:20；红茶用量约为1:40。
2.泡茶用具
不同的器皿泡茶，泡出来的茶也不一样。与有盖的碗相比，茶壶出汤更慢。不仅需要减少茶叶的用量，还需要适当缩短冲泡时间。
而且由于茶壶不同，形状和壶嘴不同，出茶量也不同。
可以说每个茶壶都有自己的茶量。建议你多做实验，根据实际情况调整。
3.酿造作用
冲泡动作也会影响茶汤的味道？比如有的茶物质丰富，咖啡因含量高，因为强调汤的感觉，所以对冲泡手法有独特的要求。
比如注水时，沿杯壁定点注水，避免碰到茶叶，出汤时，也要避免出汤过快。
一方面是为了获得浓浓的汤感，另一方面是为了避免咖啡因过度沉淀，使茶汤过于苦涩。
而且不同的往汤里注水的方法，需要的时间也不同，自然会改变整个冲泡的时间。
4.酿造时间
冲泡时间对茶汤的影响毋庸置疑，但很多细节往往被忽略。
比如泡制时间中也计算了充水和出汤的时间，所以充水和出汤的时间最好保持稳定。
虽然随着冲泡次数的增加，冲泡时间越来越长，但第二泡的时间比第一泡短。
因为第一泡浸润后，茶叶第二泡所含物质的沉淀速度比第一泡快，所以需要缩短一些时间。
另外，茶叶的碎压程度，无论是用壶冲泡还是用盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论。建议你多做调整，多交流讨论。
5.水温和水质
不同的茶对水温的要求不同。对于水，一般市场的矿泉水基本可以满足泡茶的需求。
自来水硬度大，水中杂质多，不建议泡茶。
6.仓库
茶叶容易吸潮，有异味，要特别注意包装和存放是否得当。
除了美观、方便、卫生、有保护作用的产品外，还要强调防潮，防止储存过程中的异味污染，以保证茶叶的品质。
很多爱茶的人都觉得“自己沏的茶不好喝”，“自己沏的茶和茶艺师沏的茶不是一个味道”。
其实主要是忽略了制茶中的一些小细节，对一些可量化的指标不熟悉；
只要广泛交流，仔细观察，不断练习，用不了多久，制茶水平就会有大的飞跃。
一杯完美的茶是经过无数次尝试浸泡后的积极成果。
