通常我们在品尝茶汤时，会用“饱”和“淡”来形容。那么，这两个是一回事吗？有什么区别吗？
什么是丰满？
茶汤的“饱满”也可以指茶汤的“浓稠”，是茶叶所含物质丰富程度的反映。主要表现为茶汤入口，茶叶物质丰富，风味浓郁，多种不同的风味和谐搭配在一起，给人以饱满厚重的感觉。
树荫是什么？
浓是指某种风味的强度。茶的粗细一般与茶的量、冲泡时间、水温有关。茶叶用量越大，水温越高，茶叶浸泡时间越长等因素都能使茶汤变得更浓，但只是增加了它的浓度，没有添加其他的风味。
于是，茶汤的“淡”和“浓”就有了明显的区别。清淡不代表茶的品质，而饱满与品质直接挂钩。那么，影响茶汤“饱满”的因素主要有哪些呢？
一般来说，生态环境越好，树龄越大，采摘次数越少，茶叶中氨基酸、可溶性糖、水溶性果胶的含量越高，茶汤的饱满度也越高。
经过几百年甚至上千年的生长，树有了庞大的根系，可以从土壤中吸收更多的养分，为茶叶积累丰富的茶质。茶叶中含有较多的多酚、氨基酸、咖啡因等物质。而且茶树是自然生长的，没有过多的人为干扰。
以这种茶叶为原料，采用传统手工工艺制作的茶叶，冲泡后饱满度高。
对工艺茶汤的品质有什么影响？
真正决定口感的是后期的制作工艺。茶的“丰满”是由其内部物质组成决定的。元素分解、转化、聚合越多，茶汤就会越醇厚。在制作过程中，如果没有充分促进茶元素的转化，那么茶汤口感较淡，不耐泡。
如何判断茶汤的饱满度
1.舌腔反应
判断茶汤“饱满”最直接的方法就是自己抿一口。饱满度好的茶叶，茶汤入口，茶香与茶汤融为一体，汤水顺滑，风味和持久性都比较高，茶汤在口中有一种厚重的感觉。
而饱满度差的茶，茶汤入口，茶味清淡并伴有水的味道。感觉像喝水，但是水有淡淡的茶味。
看颜色
浓汤有饱腹感，如饱满的胶原蛋白，使汤色极其饱和通透；越稀的汤看起来越淡。
3.看茶汤的流动
用玻璃茶具盛茶，轻轻摇晃茶汤，观察其浓度。有的浓茶汤往一个方向集中，微微晃动；但较稀的茶汤容易松散，晃动相对较大。
喝茶没有捷径。如果你真的想了解茶汤的浓稠，或者想多喝一些产品，可以分辨出细微的差别。
