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冲泡茶叶,如何挑选适合自己的茶具,深度好文

作者: 2022-05-27 浏览:

俗话说“工欲善其事,必先利其器”。一套合适的茶具能把茶的优点发挥到极致。问题来了:这种合适的茶具你选在哪里?茶具,我觉得最重要的有三个。

首先,煮水的器具

现在的水壶材质有很多种,有金的、银的、铜的、铁的、不锈钢的、玻璃的、陶器的、瓷器的等等。

我觉得有条件的话可以选择陶罐。因为砂锅煮出来的水最好泡茶。

现在很多人宣传各种铁壶、铜壶、银壶的功效,但在古代,我们的祖先早已得出结论,金属壶里的开水有金属气,对茶汤不好,尽量不用。为了方便,不锈钢水壶在市场上很常见。

一般水壶的容量在800ml左右。

二、饮水器具

饮水器具种类繁多,无论从材质、形状、大小来说。这些五颜六色的水杯给品茶带来了很多乐趣。比如有人喜欢轮流用茶杯,精致的茶杯也赏心悦目。

对于饮水器具,白底瓷最为合适。

主要说说茶杯的大小和形状的选择。

喝茶用的器具因地区而异。有的地方有容量几百毫升的大杯大罐,有的地方有装桃核的小杯。在我看来,容量太大是饮鸩止渴;品尝茶汤,或使用三个小杯子。也就是茶杯。

那么如何选择茶杯呢?其实这个挺私人的。一般人的选择是:我喜欢。但为了更好地品尝茶汤,茶杯的选择是有讲究的。最好的材质是白底瓷杯,方便看茶汤;选择直形,保暖聚香;容量在20-30ml左右的小杯为好。容量太大就像牛饮,茶汤更容易凉。

第三,酿造器具

现在的茶具材质多为玻璃、瓷器、紫砂。根据茶的特点选择不同的茶。

一般来说,芽形嫩茶叶多为玻璃器皿,观赏价值好,散热快,不易炖煮。比如高档绿茶。瓷制茶具以盖碗为代表,因其无选择性的特点而受到茶的喜爱。所有的茶叶都可以在有盖的碗里冲泡。碗盖最好选择直而宽的,以130-150ml为佳。

另外,乌龙茶和红茶最好的冲泡器皿是紫砂壶,茶叶的色、香、味都是有积淀的。紫砂壶的形状和大小都不一样,有上千种形状。就冲泡的优势而言,我觉得还是选择130-180ml容量的圆形茶壶比较好。

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