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如何喝乌龙茶
中国的广东、福建、台湾等地热衷于品尝乌龙茶杯，尤其是在福建南部和广东潮汕地区，那里的人们最讲究的是品尝乌龙茶，而且冲泡乌龙茶需要很长时间，因此被称为喝工夫茶。
品尝乌龙茶，必须满足以下条件，才能领略茶的魅力，提升到艺术享受的境界。
首先，根据每个人的口味，我们应该选择高档的乌龙茶，如武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰丹宗、冻顶乌龙茶等。
其次，应该准备一套特殊的茶具。更挑剔的广东潮汕人有十多种，大的和小的，从炉子、木炭和扇子到洗茶、茶壶、茶杯和罐子。一般来说，当人们喝乌龙茶时，他们总是有一套特别的茶具。啜饮乌龙茶的茶具被称为“沏茶四宝”:潮汕陆锋、玉树堆、陈梦壶、若神瓯。潮汕风炉是一种还原粗陶炭炉，专门用于加热。玉书制作器是一个长口高把的小陶罐，装在风炉上，专门用来烧水。陈梦壶是一种比普通茶壶小的紫砂茶壶，专门用来泡茶。如果陈欧只有乒乓球杯的一半大，通常3-5杯专门用来喝茶。
喝茶时，应先准备好茶具，即茶壶、茶盘、茶杯等。泡茶前应先用开水冲洗，以保持茶具的清洁和热度，这通常被认为是一种准备工具。
然后是成型，即根据需要将乌龙茶倒入白纸中，通过轻微摇动将茶叶的厚度上下分开。用竹勺将粗茶和细粉分开堆放。
然后，放置茶:通常，碎茶被填充到茶壶的底部，并用厚条覆盖，以防止碎茶填充茶壶的内部开口，并阻碍茶汤的顺利流出。
第四，在沏33，360杯茶时，需要将壶沿边缘在较高的位置连续缓慢地倒入茶壶中，使茶壶中的茶叶滚动并形成一个圆圈，通常称为“高压”。
第五是刮:泡茶时，沸水应注满茶壶，溢出壶嘴，然后用盖子轻轻刮掉浮在茶汤表面的浮沫。一些人还会在泡茶后立即倒水，这通常被称为“洗茶”，可以去除茶叶表面的灰尘和污垢，保持茶叶的真正味道。事实上，发泡和洗茶的原理是一样的，即达到洗茶的效果。
第六种方法是在清洗:个杯子并刮干净后，立即给杯子盖上盖子，并在上面倒开水，这种方法称为“内外夹击”。同时，杯子是用开水冲泡的，以保持干净，以备后用。
第七步是倒:杯茶。壶中的水静置2-3分钟后，茶的细腻和真实的味道就被浸泡出来了。这时，拇指、食物和中指被用来操作。食指轻轻按下锅盖的按钮，中指和拇指紧紧地抓住锅盖的把手。倒茶时，汤不应该倒高，而应该倒低。茶汤被依次倒入几个杯子里，每个杯子先倒一半，然后来回倒，这样循环往复，直到第八杯满了。这就是所谓的“关公之旅”。如果刚倒出一壶水，那就是“恰到好处”。注意点，也将最后几杯浓茶分别倒入各杯中，这就叫做“韩信点兵”。
第八，当喝:杯茶时，右手食指和拇指通常用来握住杯沿，中指压在杯底。首先看看汤的颜色，然后闻闻它的香味，然后啜饮一口。这样的品茶，不仅味道浓郁，而且味道浓郁，才能真正体会到乌龙茶品茶的美。
乌龙茶是在小壶中冲泡的，并且使用大量的茶。此外，乌龙茶本身更耐冲泡，所以一般可以冲泡3-4次，好的乌龙茶可以冲泡6-7次，这就是所谓的“七泡有余香”。
