正山参的口味特点:正山参汤色鲜黄带红,清澈明亮,味道鲜醇。其口感的核心特点是纯正、醇厚、爽滑、鲜爽,伴有浓郁的松烟香和桂圆汤,清香可口,耐泡。
正山族的味觉特征;
1.它类似桂圆汤。
山地车经过耐泡处理后,一般都有桂圆汤的味道,很浓很香,吃起来很鲜很醇。
2.浓郁的花香
山小钟是最受外国人欢迎的红茶之一。原因很简单,它含有淡淡的花香,是用松木熏制的,所以有很浓的花香。
3.春茶味道更好。
很多人都在纠结,正山人种是春茶好喝还是秋茶好喝。这可以从它的生长气候来分析。由于春季雨水充沛,非常有利于茶树的生长,所以正山人种春茶比秋茶品质更高,口感更好。
山地比赛的识别方法:
1 .品味
滋味纯正、醇厚、顺滑、鲜松烟,茶香醇厚,桂圆干香回甜时间长,淡、细、粗、杂味质量差。
2.叶底
底部的叶子嫩软,厚实,整齐,喝起来均匀。它们是古铜色或高档茶,品质较差,如死红、绿花、黑粗。
3.汤色
汤色金黄,有金戒指的汤质量好,颜色浅、深、浊的汤质量差。
4.芳香
品尝的时候,要区分松油烟味和木烟味。前者纯净柔和,不呛口,不割舌不割喉,回味悠长。木烟的味道有刺激性,感觉麻,辣或者割喉。