陈皮会过期,陈皮有两种保质期。一种是机械烘烤的柑橘,以满足大量的市场需求,这种柑橘的保质期为3年。另一种是全晒柑。这种柑橘从采摘到成品都是手工制作,没有机械处理,晒干。它的保质期长,有越老越香的特点。
机械烘焙的柑橘:
市面上流通的大部分小青橙都有保质期,一般是三年左右。
这种有保质期的小青橙,都是机械烘焙加工的。烘焙最明显的特点是青褐色分布均匀,橘茶味较淡,适合口味清淡的爱茶人士。还有一种是半熟的,半熟的小青橘,也需要烘烤,快速杀青脱水,然后在太阳下暴晒不超过一周。皮肤有黄色斑点,绿色和黄色交错甚至整个皮肤都是绿色和黄色。这种橘味浓郁,很容易完全掩盖茶味。适合那些喜欢橘味和新鲜感的饮茶者。
全晒干手工制作的小绿柑:
要想越陈越香,有长期保存的特点,一定要晒柑。全晒柑从采摘到成品都是手工制作,中间没有机械处理。全晒柑颜色比半晒柑深,黄、绿、棕相间。晒干的柑橘是陈皮的另一种形式。只会越陈越香,功效越大价值翻倍。我们都知道陈皮在陈方需要三年才能直接制成茶饮用,生晒小绿柑也不例外。在陈方,要经过三年以上的时间才能品尝到。三年以下,整个干柑还是会有果味的。