小青橙的苦味是什么原因造成的？一是因为小青橙陈化不到位，内部物质尚未转化，青橙和普洱茶的香气无法焕发，冲泡的茶汤中的苦味物质被放大；二是冲泡时注水比例和温度不到位，导致茶汤过浓过苦；第三，泡茶时，高温破坏和改变了口感，导致冲泡时有苦味。
青橙和红橙的区别：
1.青橙和红橙味道不同。
小青柑味微水汽，生津，回甘无返。这是一种清新的风格。感觉青柑味道霸气，基本涵盖了茶味。可能有点不足，硬而香，辣而苦，耐储存。
另一方面，橘子皮厚，颜色深，性质温和，含糖量高。橘子皮做的橘子茶，味道比较甜，对胃的刺激性相对较弱。
红桔的味道：普洱茶的味道入口有浓郁的陈皮味，普洱茶的味道明显，比青桔更甜。同时有一定的湿润感，比青橙更厚重。总的来说可以形容是普洱和陈皮相对稍微好一点的组合，喝起来很舒服。
2.青橙和红橙含有不同的物质。
小青橙中的物质含量与大红橙相比，最大的区别是小青橙中的挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。柠檬酸：是一种果酸。
红橙与小青橙在物质含量上最大的区别是芳香物质含量高，海绵状疏松丝多，果糖含量高。(果味芳香物质：大红干成熟度高，果味芳香物质含量高)
结论：
小绿柑的柠檬酸和柠檬烯较高，大红柑的海绵松和果实香气较高，但在外观等方面有所不同。
