如何形容好茶的味道：好茶苦涩味均衡，滋味丰富，口感饱满。好茶口感层次丰富，滋味饱满，醇厚宜人，能给人以身心愉悦的感觉。好茶滋味微苦，但在口中易化，苦涩味常见，茶叶不分离，好茶香气浓郁，汤水纯净或醇厚，无其他杂质。
好茶的标准是什么：
1.汤是明亮的。
这是判断茶叶好坏最直观的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键是要“通透”。
汤色鲜艳悦目，也说明茶叶制作工艺精良，没有破损。储存条件好，不积尘，不发霉；该茶含有丰富的物质，释放良好；酿造方法科学。有时候冲泡不当会让好茶浑浊，比如水温过高，很多茶是用高冲法泡出来的。
2.苦味从舌面扩散，而不是汇聚。
苦不是茶，苦是茶的本性，但关键在于能否用快递驱散。如果苦味留在口中，所谓的“盯着舌头”就不应该算是好茶。
3.无异味、怪味、水臭味。
气味指的不是茶本身的味道。一般是因为茶叶在制作和储存过程中吸收了其他味道，如香水或化妆品的气味、烟味等杂味。因为茶叶有非常好的吸附性，所以在生产和储存过程中一定要注意。气味一旦被吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁于一旦。奇味是指茶叶本身的不愉快味道，如霉味。有一些不好闻的味道是语言无法表达的。
也有人说这就是这款茶的特别之处。别听他胡说八道。怪味往往说明这个茶有问题，出现了有害物质，比如黄曲霉。喝它对你的健康没有好处。
水味是指茶味和水味分离，产生轻微的鱼腥味。茶汤变淡时往往会出现水的味道。
一般好茶是不会离茶的，清淡而不腥。比如好的龙井茶，就算茶叶被洗白了也是甜丝丝的。
4.新鲜的叶子。
好的茶叶叶底，无论是六大茶中的哪一种，都是清新的。
鲜叶底说明茶叶原料好，叶底是茶青的还原；茶叶制作工艺好，茶叶不杀青；冲泡得当，茶叶充分泡透，但茶叶不熟不闷；好茶标准五：无农药残留等有害物质；这是好茶的底线。不能为了满足食欲而喝茶，忽视了茶的健康本质。
结论：
对于喝茶的人来说，知道如何辨别茶叶的质量是非常重要的，虽然价格越高的茶叶越好。
但是，在喝茶的过程中，我们都想喝到品质上乘的茶，但并不是所有的好茶都是用条件和标准来评判的，因为再多的标准也比不上味道的鲜美，更谈不上饮用的愉悦感受。
