龙井茶的泡法：准备一壶开水，一个玻璃杯。先用开水把茶具洗干净，然后倒掉。然后，往玻璃杯里倒满水(水温80)，倒满玻璃杯的1/3。然后，将3g的龙井茶放入玻璃杯中，茶与水的比例为13，36，050，稍微摇晃一下，然后沿着玻璃壁重新注满七分钟的水，最后等两分钟左右再饮用。
龙井茶的冲泡方法：
1.暖杯
先烧一锅水，最好的水是山泉水，其次是矿泉水，第二是自来水。将开水倒入玻璃杯中，清洁玻璃杯，然后倒入废水。(最好是没有图案的透明玻璃)
扔茶
先在玻璃杯中加入1/3的水，然后将3g龙井干茶放入杯中，茶水比约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可以根据自己的口味添加。量越大，味道越重。倒好茶后，轻轻摇一下杯子，等茶泡好。
3.二次注水
茶叶泡好后，沿杯壁向杯中慢慢注入水(80水温)，直到水达到杯的七分满刻度，等待2分钟。
4.酿造时间
龙井茶的冲泡次数在3~4次左右，不需要洗茶(如果需要洗茶，尽量在5秒内洗完)。
喝茶
喝茶前，先闻一闻茶香，然后抿一口，舌尖抵住牙根吸气，细细品味茶的甘甜。喝到杯子1/3的时候，可以再加水，保证茶汤的饱满和均匀口感。
小知识：
水温：80-85摄氏度。千万不要用100摄氏度的开水，因为龙井茶是未发酵茶，所以茶本身就很嫩。如果用太热的水冲泡，会糟蹋茶叶，苦味也会冲泡出来，影响口感。
如何辨别西湖龙井：
1.触控
随便选一片干茶，在拇指和食指之间捻着喝。如果变成粉末，干度就够了。如果是小颗粒，说明干燥度不足，或者茶叶已经潮湿。干燥度不足的茶难以保存，香气也不高。
2.看
看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括形状、色泽、均匀度。一般来说，西湖龙井茶是最好的产品，具有平，亮，尖，均匀，整齐，绿色，黄色和新鲜的颜色。
3.气味
闻一闻干茶的香气等级和香气类型，直观感受是否舒适，鉴别是否有烟、焦、酸、酸败、霉变等变质气味。或者各种难闻的气味夹杂其中。
4.尝
当干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求时，再品汤。一般3克龙井茶放在杯碗中冲泡。5分钟后，先闻香气，再看汤色，仔细品尝味道，再评价叶底。
