太湖小天鹅茶属于烘青绿茶。2000年由无锡茶叶品种研究所开发。清明节前后，太湖小天鹅茶由福鼎白茶的单芽或一芽一叶制成。要求鲜味原料的品种、芽叶长度、肥瘦、色泽等四个条件应达到1，且不得带带鱼叶或害虫叶。成品茶按原料单芽1芽1叶的比例分为五个等级:特级、一级至四级。超级小天鹅茶由单芽精制而成。在酿造过程中，芽头直立。这是一个独特的景观，可以在一个身体里享受和饮用。2001年，他获得了第四届“中国杯”全国名茶大赛特等奖。
太湖小天鹅茶品鉴：
茶的形状:扁平的剑状，山峰和嫩芽显示出纤细的头发。
茶叶颜色:绿色
茶汤颜色:绿色明亮
茶香:芳香持久
茶的味道:新鲜，凉爽，纯净
茶底:嫩而均匀
