红茶含有丰富的咖啡因和茶多酚,可以提神醒脑,缓解疲劳。红茶是一种全发酵茶,性质温和,具有加速身体新陈代谢、促进消化、缓解皮肤干燥等功效。红茶适合精神不佳、肠胃不适、体寒或体质较弱的人饮用,喝了可以润胃生津、止渴。
红茶对人的功效和适宜性:
振作精神,消除疲劳
红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢,促进思维的提神和集中,从而使思维反应更加敏锐,增强记忆力;它还兴奋血管系统和心脏,加强心脏跳动,从而加快血液循环,以利于新陈代谢,同时促进出汗和利尿,从而通过两种措施加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧的和废物的排泄,从而达到消除疲劳的效果。
2.暖胃御寒
空腹喝其他种类的茶会让胃不舒服。这是因为茶叶中含有的茶多酚有涩味,对胃有刺激性,而红茶是发酵烘焙而成的。在氧化酶的作用下,茶多酚的含量会发生酶促氧化反应,对胃的刺激性也会相应降低。
延缓衰老
结果表明,红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任莫里米特尔曼(Morimi Tellman)博士说,“红茶的抗氧化剂很复杂,对心脏也很有帮助”。
清热解暑
红茶有解暑的功效。夏天喝红茶有助于解暑。红茶中的多酚和氨基酸刺激唾液分泌,保持口腔湿润,产生清凉感。同时在红茶中咖啡因的控制下,调节体温。
红茶适合人群:
1.体质偏寒的人
平时怕冷,四肢不温,喜欢热饮,体温经常偏低,冬天感觉更冷。最好是温柔醇厚的。一种是红茶红润艳丽的茶汤,给人一种温暖舒适的感觉。再加上它的温茶性,有暖身的作用。每一杯都温暖甜蜜。
2.胃不好的人
饮用适当浓度的温和柔和的红茶,进入胃中后会在胃表面形成一层薄膜,对胃产生有益的保护层。长期适当饮用红茶,会起到保护养胃的作用,而且还有消炎杀菌的作用。
3.年老体弱的人
红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类物质,具有很强的抗脂质氧化作用,能抑制血管脂质过氧化和血小板聚集,从而预防冠心病或中风,也有助于减少心脏病的发作。