黄酮含量最高的茶叶是藤茶，属于落叶藤本植物。经16个国家医学权威机构检测鉴定，这种植物含有一种天然植物精华，其有效成分主要是黄酮类化合物，黄酮类化合物的粗蛋白含量在12.8-13.8之间。总黄酮平均含量6%，最高检出含量为9.37%，是目前发现的所有植物中总黄酮含量最高的。
藤茶，俗称草莓茶(张家界特产)、端午茶、藤茶(又称山甜茶、芦笋茶)，是蛇葡萄属藤茶(蛇葡萄属)的W.T. Wang的嫩茎叶。英文名vinetea，主要生长在华南山区。
茶为攀缘藤本植物，全株无毛，卷须与对生叶互生，2羽状复叶有9-13小叶，1羽状复叶有3-7小叶，呈卵圆形或卵形，长2.5-9厘米，宽1.6-5—6毫米，边缘有明显的小齿，网脉明显，花五朵，黄绿色，聚伞状花序对生叶。
随着人们生活水平的不断提高，高血压、高血脂患者的数量也在不断增加。目前临床上还没有特效药，常规化学药品的研制难度大，价格昂贵，且有一定的毒副作用。
藤茶具有明显的降血脂、降血压、清热解毒、抗菌消炎的功效。到目前为止，还没有发现毒副作用。可代替茶使用，口感好。是清除人体有害物质的“清洁剂”，长期饮用能消除人体亚健康。
