如何品茶才能知道茶的好坏：品茶时，要以色度、明度、澄清度、饱满度来鉴别一款茶的好坏，而茶则则需要分三种喝，其中一种气味使好茶清香、纯正、持久；第二，好茶口感顺滑醇厚，滋味饱满，苦中带甜；第三，回味。好的茶叶清甜持久，香味浓郁。
观察茶汤的三点
从色度、亮度、清澈度三个方面观察茶汤的品质。
1)色度
不同的茶有不同的颜色。一般来说，绿茶是淡绿色，红茶是红色，白茶是杏黄色，熟茶是棕色等等。只要这种茶基本符合这种茶的基本特征，就没有问题。
2)亮度
指茶汤的深浅颜色。但是亮度经常和颜色混淆。有些颜色看起来很亮，比如金色，有些颜色看起来很暗，比如卡其色。
在色彩上，除了色度，亮度也是一个不可忽视的因素。和红茶一样，一些高品质的红茶汤颜色艳丽，而低档的红茶汤颜色深棕色，即使在阳光下也不会觉得明亮。
3)清晰度
茶叶是否清澈，肉眼很容易辨别，但还是要注意，判断时一定要避免一些外界因素，比如茶粉、茶粉。
好的茶汤可以让一部分茶粉沉到杯底，但从上往下看却是晶莹剔透的。或者玻璃费尔马克杯，无论是清澈还是浑浊，从侧面看都比较明显。
茶叶与品质的关系
茶叶的好坏可以通过看茶汤来判断。因为茶汤可以反映茶叶在产地、制作工艺、储运过程中的各种问题
1.产地生态环境优良，茶树长势良好，所以做出来的茶一定要清澈明亮。
2.制作工艺精良，无明显加工缺陷的茶叶。茶汤亮度好，不会变灰变黑。
3.严格控制茶叶在储运过程中，碎粉少，茶汤干净透明。
小贴士，从茶汤的角度来看，要注意两点：
趁热观察
茶叶浸泡后放置过久，茶汤中的茶多酚与空气接触会迅速氧化，导致茶汤变色，与氧气结合，颜色会发生变化。所以茶色中的茶汤颜色要和刚泡好的茶汤区分开来。
2.用白瓷碗观察。
最好用白瓷茶具观察茶汤的色泽，透明玻璃有利于欣赏茶汤，但其特性会影响茶汤的真实呈现。
