泡茶禁忌:茶叶分六类,冲泡温度不同。禁止用开水冲泡所有茶叶;隔夜茶容易滋生细菌,禁止再次冲泡;茶的量要在合理的范围内,以清淡为好。禁止泡大量浓茶。其次,泡茶以一杯为宜,禁止冲泡多种茶叶。
喝茶注意事项:
1.饭后不宜立即喝茶。
饭后立即喝茶会减少铁的吸收,而如果食物中含有丰富的磷和钙,会与茶叶中的草酸根离子结合,不易排出体外,容易得结石病。最好在饭后一小时喝茶,可以帮助消化。
2.空腹喝茶是不可取的。
空腹喝茶会稀释胃液,减少胃液分泌。茶汤呈弱酸性,PH值在5到6之间。胃液的酸性比茶汤强,中和作用使其中的一些碱性物质减少。
对于绿茶、黄茶、白茶配凉茶,空腹喝茶会使脾胃受寒,导致肠胃问题,还可能引起心悸、心烦、头晕、发抖,俗称茶中毒;对于红茶和茶性温和的红茶,空腹喝茶容易产生饥饿感,引起头晕、低血糖等醉茶现象。
3.不宜以茶代药。
不同种类的茶,化学成分从几十种到上百种不等,冲泡成茶汤,也起到组合作用。如果用茶吃药,各种病的各种药和茶汤混在一起,会引起一些变化,降低原有药物的药效。
4.不要喝隔夜茶。
隔夜茶放久了,茶叶中的蛋白质和糖分会成为细菌和霉菌的营养物质。茶汤容易变质,香气和口感较差。喝隔夜茶已经失去了健康饮酒的意义。