泡茶禁忌：茶叶分六类，冲泡温度不同。禁止用开水冲泡所有茶叶；隔夜茶容易滋生细菌，禁止再次冲泡；茶的量要在合理的范围内，以清淡为好。禁止泡大量浓茶。其次，泡茶以一杯为宜，禁止冲泡多种茶叶。
喝茶注意事项：
1.饭后不宜立即喝茶。
饭后立即喝茶会减少铁的吸收，而如果食物中含有丰富的磷和钙，会与茶叶中的草酸根离子结合，不易排出体外，容易得结石病。最好在饭后一小时喝茶，可以帮助消化。
2.空腹喝茶是不可取的。
空腹喝茶会稀释胃液，减少胃液分泌。茶汤呈弱酸性，PH值在5到6之间。胃液的酸性比茶汤强，中和作用使其中的一些碱性物质减少。
对于绿茶、黄茶、白茶配凉茶，空腹喝茶会使脾胃受寒，导致肠胃问题，还可能引起心悸、心烦、头晕、发抖，俗称茶中毒；对于红茶和茶性温和的红茶，空腹喝茶容易产生饥饿感，引起头晕、低血糖等醉茶现象。
3.不宜以茶代药。
不同种类的茶，化学成分从几十种到上百种不等，冲泡成茶汤，也起到组合作用。如果用茶吃药，各种病的各种药和茶汤混在一起，会引起一些变化，降低原有药物的药效。
4.不要喝隔夜茶。
隔夜茶放久了，茶叶中的蛋白质和糖分会成为细菌和霉菌的营养物质。茶汤容易变质，香气和口感较差。喝隔夜茶已经失去了健康饮酒的意义。
