开茶壶的步骤：首先用清水和软毛牙刷刷掉茶壶表面的残渣和废物，然后分别取下壶身和壶盖，准备一个锅，放清水进去，把壶盖和壶身放在锅里，加热至沸腾，然后换成中火10分钟，再煮10分钟左右。然后，把茶壶拿出来晾干。
开茶壶注意事项：
1.将锅放入冷水中，让锅随水温上升，最大程度保护锅；
2.确保将锅完全浸入水中。因为泥料大量吸水后会膨胀，加上“热胀冷缩”的效果，而不在水中的部分由于膨胀程度极小，容易造成开裂的致命伤。
然后在水即将烧开的时候，加入适量的干茶叶烧开。干茶叶的数量取决于容器的大小。水完全沸腾后，转小火继续煮2分钟左右。这时候茶汤已经黑了，可以离火了。
1.附着在紫砂壶上的杂质在100时已经基本与紫砂壶分离，达到了清洗的目的。
2.泥已经吸收了大部分的茶分泌物来滋养茶，但是它的吸收不是选择性的和可辨别的。但茶叶的大部分有益物质在100的沸水中10分钟就已经从茶汤中分离出来了，时间太长。渗出来的物质，如茶多酚、嘌呤碱、花青素等。而没有完全渗出来的部分会让茶汤更苦，但是泥巴会把它们全部收集起来，适得其反。
最后，从自然冷却的茶汤中取出壶盖，挑出叶底，翻至干燥无异味处，在阴凉处自然晾干，即可开始正常使用。
