黄金百香果富含维生素、氨基酸等成分，具有缓解疲劳、安神助眠、润肠通便的功效，可促进身体新陈代谢，环节精神抑郁等，有生津利咽、舒缓心情、缓解便秘的作用，其营养价值丰富，可补充身体所需维生素与氨基酸，对于熬夜引起的火气、疲劳有一定的改善作用。
黄金西番莲的功效、功能和营养价值：
金色百香果的“维生素C”和“维生素E”含量远高于橙子、柠檬和苹果。被誉为水果中的VC之王，绝对是美容养颜的首选。VC可以减少黑色素生成，消除使人体衰老的源头自由基。此外，它还富含人体所需的17种氨基酸和165种对人体有益的物质。经常熬夜、上火、长痘痘、溃疡的你，需要这样一颗提神的百香果。
百香果中含有的烟酸是细胞呼吸所必需的，参与体内许多代谢过程，起到抗麻风、预防精神抑郁等作用。所以工作和精神压力大的人要经常吃百香果。
吃百香果可以增加胃部的饱腹感，减少多余热量的摄入，还可以吸附胆固醇、胆汁等有机分子，从而抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果有利于改善人体的营养吸收结构，减少体脂，达到减肥的目的，从而塑造健康美丽的体态。
百香果的超级纤维可以促进排泄，缓解便秘症状，清除卡在肠道内的刺激性物质，避免刺激肠道而被人体重新吸收，从而降低结肠癌的患病率。超级纤维还具有抗肿瘤活性。
黄金果的吃法：
直接食用新鲜食物
取成熟的百香果，洗净切块，直接吃其汁液；也可以加点糖，用勺子搅拌一下就可以吃了。种子酥脆，可食用，像葵花籽一样营养丰富。
制作果汁
取一个百香果，将中间的果汁(包括种子)切开挖掘，放入杯中，加入200ml水，加入适量白糖浆调节甜度，搅拌，得到一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果会更好。
夏天用冰水，冬天用温水。加十几滴牛奶，可以防止果汁快速分层，影响外观，风味更好。
注意：因为糖溶解慢，所以要提前准备好糖水。将糖和水按一比一的比例混合，边加热边搅拌，直至白糖完全溶解，即可得到微粘稠的糖水，可长期保存。
