生普洱茶未经发酵，性寒，物质丰富，刺激性强，具有提神醒脑、消除疲劳、解上火、消暑润喉的功效。熟茶是后发酵茶，富含多糖、茶褐素等物质。其茶性温和，具有暖胃、助消化、促进体内循环、提高睡眠质量的功效。
普洱茶和熟茶的功效有什么区别：
1.普洱生茶
普洱茶性凉。具有明显的清热解毒、消食化积、消暑解渴、生津止渴的功效。具有清肠、降血脂、提神、降血压、减肥等功效，适合年轻人食用。但生茶活性成分多，不适合容易失眠、感冒发烧的人，胃溃疡患者，孕妇等。
2.普洱熟茶
普洱茶性质温和，入口醇厚柔和，甘甜自然，几乎没有苦味。但是新品的时候，普洱茶的味道可能会有堆积发酵的味道，或者微微的水味。熟茶可以降血脂、降血压、防止动脉硬化、防止便秘、利尿养胃。比较适合中老年人和胃寒的人。
生茶和熟茶的工艺差异；
1.普洱生茶技术
普洱茶是经过冷却、炒制、揉捻、晒干，再经过蒸干。在这个过程中，不是发酵，而是压成饼，然后在后续的储藏中慢慢转化。所以刚泡出来的普洱茶，性质和绿茶差不多，性寒。
生茶条棕绿色，茶汤清澈黄绿色。茶汤味猛，苦而明显，很快回甜，刺激性强。普洱生茶的寒性，从茶的绿色和茶的苦味也能明显感受到。
2.普洱茶技术
普洱熟茶是在生茶的基础上，在压制之前，增加了一个“堆发酵”的工序，即把茶叶洒水，堆到一定高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶成熟。在这么高的温度和湿度下，制作出来的茶叶一定是又热又干的。喝完之后可能会喉咙发干，上火。
