冰岛既有生普洱茶，也有熟普洱茶。冰岛生茶是由云南大叶种茶经加工、整理、高压灭菌而成。冰岛的熟茶是以晒干的绿茶为原料，经堆制发酵而成的一种茶。一般来说，冰岛常用来制作普洱茶，但熟茶对技艺和原料要求较高，所以产量相对匮乏。
冰岛的熟茶采用云南的大叶古树春茶，内容丰富。都说君子如玉，那舒服的熟茶就像一块温润的玉。
冰岛的熟茶汤色泽鲜红，果香浓郁，口感饱满、纯正顺滑，圆润富有诗意，回味甘甜，风味十足，没有传统发酵茶的异味，耐泡稳定。
“甜冰糖香兰”是冰岛茶特有的优雅韵致。
在出名之前，冰岛茶自有其优雅的魅力。它来自大山，如一个婀娜多姿、没有经验的少女，带着青春的气息。此气为冰岛茶之韵，俗称“甜冰糖香兰”。喝冰岛生茶，自始至终，天然冰糖的甘甜，贯穿茶汤的每一个细微之处，饱满、饱满、灵动、自然。
兰花的香味是冰岛茶的另一个特点，但成品中并没有体现出兰花的香味，成品中的兰花香味很淡，不是很刻意和精力充沛的人是捕捉不到的。
这种兰花香在炒茶的时候最为明显。茶叶在壶中翻滚。由于有火，茶香被充分激发。揉捏后，浓郁的兰花香味散在空气中，其香味飘来飘去，淡淡的，犹如月下美人。
所谓空谷幽兰，自有禅意，兰花香，有这样的气质。它若即若离，淡淡的，隐秘的，给人一种空虚感。
这种兰花香，从炒茶，到揉捻，再到摊晾，一直都有，尤其是揉捻的时候。
所以说冰岛茶的留兰香，一定要亲自去一线才能体会到。
凉爽的感觉是冰岛特有的味道。
除了“香甜的冰糖和芬芳的兰花”，冰岛茶最独特的气质是它本身的清凉感。整杯冰岛茶，从头到尾，一泡一泡，反复在渲染，就是这种清凉的感觉。从喉咙到上颚，都充满了这种凉意。
气质很像《三生三世十里桃花》里的“凉”景：“夜更凉，花落霜。当你远远地看着它的时候，不去想它，你就永远不会忘记它……”。苦涩是缓慢而冷漠的，这种气质带出蓝翔最好的一面。
