干姜富含维生素、姜辣素、膳食纤维、叶酸等成分。泡水具有暖胃御寒、发汗降温、促进睡眠、解除体寒、补充身体所需维生素、抗氧化、调理脾胃、改善微循环、散寒保暖等功效。
干姜又名母姜、老姜片，性辛热，有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮之功。用于脾胃虚寒、胃脘冷痛、呕吐泄泻、胃中冷饮、流涎多沫、痰多稀；肾阳虚和阴寒实证。那么干姜具体有什么作用呢？下面我们来看看：
出汗并降温
干姜富含刺激性成分，能刺激全身血管，加快血液循环，有利于毛细血管松弛，促进排汗，降低体温。适合风寒感冒的人食用。
促进睡眠
干姜中含有的一些成分可以抑制中枢神经系统，加强镇静睡眠的效果。此外，该提取物具有抗缺氧和抗炎的作用。
3.调理脾胃
脾胃虚寒是由于寒气侵入脾胃或阴阳两虚所致。腹部发冷和疼痛伴有腹泻和呕吐。干姜可单独使用或与白术、党参配伍使用，有助于改善脾胃虚寒，有助于调理脾胃。
延缓衰老
干姜含有丰富的维生素C和姜酚，是抗氧化物质，能清除有害自由基，延缓衰老。此外，干姜还含有大量辛辣成分，如姜酚、姜辣素等，能在体内生热，祛除体内寒气，有助于改善风寒感冒。
5.预防肠胃炎
干姜中含有的一些成分具有杀菌作用，可以驱寒保暖。生姜能入脾胃经，是护胃健胃的食物，能缓解肠胃炎。
