凉茶提取方法:准备茶叶10g,凉开水500ml,带盖玻璃杯。先将茶叶放入杯中,注入七分凉开水,加入柠檬片、玫瑰花等。同时,再盖上茶杯,静置2~4小时。最后放冰箱冷藏1小时左右再拿出来喝。
凉茶提取方法:
1.掌握好茶水的比例。
4-5茶匙茶叶,1升水(凉白开水),3-4个茶包,1升水
2.掌握茶叶的冲泡时间。
冷水泡茶后,室温放置2~4小时,再放入冰箱冷藏1小时左右。
3.掌握灵活的茶叶调配思路。
泡茶时可以加入香草、水果等,让你的冷萃茶充满变化,也增加更多营养物质。。
可以试试下面两个小公式:
在红茶中加入柑橘和新鲜姜片;
在绿茶中加入新鲜的薄荷叶。。
由于水温较低,茶叶中的单宁不易释放,所以冷浸茶比热茶更甜,但也含有较少的咖啡因。
建议用带盖的玻璃容器来提取冷茶。
生产点:
1.水源:冷开水、矿泉水。
2.茶:轻度发酵茶是有益的,如绿茶、白茶、轻度发酵红茶、乌龙茶等。也可以用袋泡茶(浸泡时间需要缩短)
3.工具:茶叶过滤袋和可密封的杯子。
4.茶水比:1g: 50ml,可根据自己口味调整。
5.时间:2-4小时。放入储冰柜10-30分钟,凉一点再喝。
6、搭配:水果(柠檬、橙子、猕猴桃);花(玫瑰、茉莉、桂花)需要少一些,以免抢了茶的味道。