准备一个盖碗，8g武夷岩茶，一壶开水。将盖碗和茶具用开水冲洗干净，然后取出8g武夷岩茶，慢慢放入盖碗中，提起水壶，通过四周墙壁注水的方式将盖碗注满开水，注水后盖上盖碗，让茶叶在水中浸泡5秒钟，最后过滤出茶汤即可饮用。
准备工作：
茶具容量：110ml白瓷碗
茶叶用量：8g(一袋)
泡茶：武夷岩茶(水仙)
水温：100
1.茶具
在茶具上，泡武夷岩茶的地方，首选白瓷碗；白盖碗因其传热高、制茶性好、价廉物美、易冲泡，成为许多人泡饮岩茶的首选茶具。杯盖茶最大的好处就是能真实还原茶的味道，不加掩饰。
2.火锅和暖杯
正式冲泡前，茶具用之前准备好的开水烫一下。洗完后沥干水分，是为了去除异味，闻到干茶的味道。
3.扔茶
将8克武夷岩茶慢慢放入碗中。武夷岩茶和其他茶不同，它的茶叶用量更高，8g茶的110ml水，大概是13，336，015。如果是散茶，可以用小秤，小秤取8g。
4.喷水
泡武夷岩茶，前面的工作做完之后，就是注水的关键步骤。正确的做法是向环壁注水。这种方法可以让每一根绳子都有机会与水亲密接触，从而参与味道的释放。
另外，冲泡武夷岩茶的水温不是80，不是95，而是100的开水，开水是岩骨闻香的终极方式。
5.流出
四步冲泡，注水后汤汁要快出，不用泡太久。基本上注水后等待5s左右就刚刚好，也就是注水，盖上盖子，等待5s出汤。
第五次冲水后，可以适当增加坐杯时间。另外需要注意的是，每一泡岩茶汤一定要倒干净，否则会影响下一泡茶汤。
6.喝
每一颗心都洗去了它的芬芳，当我们品尝到武夷阎正水仙，它柔软、甜美、光滑，我们感受到了她如水的温柔和她不朽的品格。
武夷岩茶有哪些分类和品种：
1.因茶叶生产环境而得名，如黑天、岭上梅树、山龙等。
2.因茶叶形状而得名，如金瓜子、金钱、金柳、倒柳、佛手、雀舌等。
3.以茶树、短腿乌龙、醉洞客、金龟钓、凤仙花的形状命名。
4.以茶树早晚发芽命名，若不知春。
5、以茶叶颜色命名，如紫袍、白鸡冠花等。
6.以成品茶的香气命名，如肉桂、金边瑞香、夜来香、金丁香等。
7.以神话传说命名，如大红袍、铁罗汉、水龟、坂田妖、白牡丹等。
