郑州茶三里茶艺培训机构

茶艺师培训

郑州茶三里茶艺培训机构

咨询热线:15188349085
郑州茶三里茶艺培训机构 咨询热线 15188349085
首页 > 茶艺资讯

茶化石碎银子怎么泡

作者: 2022-05-14 浏览:

茶化石又称碎银。冲泡时,准备盖碗一个,开水一壶,茶化石8g(10粒左右)。将茶具用开水洗净,然后将茶化石放入盖碗中,注满开水。前两泡是用来洗茶的,洗好的茶需要倒掉才能喝。第三个泡泡开始正常酿造。加满水后,盖上盖子,泡7s左右就可以喝汤了。

茶化石(碎银)的冲泡方法:

第一步:暖杯洁具。用途有三:一是洁具;二是提高温度;第三,将热茶汤放入冷杯中,避免温差影响口感。

第二步:喝茶。用茶匙取化石茶约8g备用。8-12克的干茶足够2-3人饮用,同时还能使茶香甜、醇厚、清新。一般10粒左右比较大,20粒左右比较小。

第三步:扔茶。用茶匙将准备好的化石茶放入有盖的碗中。

第四步:洗茶。用开水醒茶(至少95度以上)。这里需要强调的是,化石茶的醒神茶不同于其他茶。茶叶的化石结构厚密,可以洗两次,洗完的茶叶需要倒掉。

第六步:冲泡。水温高,注水温和,出汤快,是做出好茶化石的关键!从浸泡泡开始,注水要轻柔,可以定点注水,也可以绕盖碗一圈注水。水流要稳,5秒左右把汤拿出来分杯。

第七步:请喝一杯。化石茶汤晶莹剔透,如红宝石,醇厚糯糯。记住化石茶是非常耐泡的。可泡20多泡,口感清淡,可煮可饮。

化石茶的口感特征:

化石茶在熟茶中应该有淡淡的糯香,而仿制品只有很重的糯香而没有茶香,甚至有杂味、霉味、堆酵味。从冲泡出来的茶叶颜色来看,正品茶化石的第一次洗茶汤红色,浓稠明亮,汤感滑爽。入口后有茶香中的糯香,喉中有淡淡的甜味。

一般仿汤的水味比较浓,有的还有其他杂味。入口又细又酸,或者有刺激感的糯香没有茶味。饮酒后,喉咙可能会感到燥热,喉韵不清爽,常伴有锁喉感。

化石茶是普洱熟茶工艺的创新,茶质丰富,耐泡性高,适合长期储存。存放时间越长,品质越高,越珍贵。

化石茶可以泡20次以上,叶底也很紧,不会明显膨胀。而仿品的叶底在10个以上气泡后会明显膨胀,仿度越低,膨胀越剧烈。即使化石茶冲泡15泡,茶汤的味道依然甘甜,茶香持久。

THE END

相关资讯

茶艺大师是茶文化的传播者,不是简单的端茶送水
中茶普洱茶的红印、黄印、绿印、蓝印、紫印到底是什么名堂?
紧压红茶因为比较硬,应该怎么冲泡?
洗茶烫坏茶叶怎么办?三点教你防止洗茶烫坏茶叶