陈皮性温，有解燥之益。但长期泡水会造成津液受损的副作用，同时会引起口干咽燥、便秘等。陈皮可以助热，所以脾气暴躁、热盛的人是禁止喝的。其次，陈皮要用温水浸泡，配冷饮或隔夜饮用，以免腹泻带来的不良影响。
陈皮泡水的禁忌和副作用；
1.陈皮性温，可助热。所以，如果舌体有实热，就要慎用。
2.陈皮影响药用酶的活性，所以服药期间尽量不要吃陈皮，否则可能会影响疗效。
3.对于内脏功能失调、气血化生不足或津液消耗、肺失疏泄的孕妇，不要吃陈皮。
4.陈皮有一定的燥湿作用。如果有的人体内有胃火，气虚，最好不要服用太多。其次，避免长期大量饮酒。
陈皮有什么好处：
1.可用于脾胃气滞。
陈皮的首要作用是健脾和胃。脾胃运化水湿，脾胃之气能祛湿、健脾、化痰。所以陈皮能温补脾，苦中醒脾，苦中健脾。
2.可用于咳嗽、痰多。
陈皮既能燥湿，又能温寒化痰、解苦止咳。常用于痰湿壅滞、肺失、咳嗽、痰多、正气不正。
3.可用于脾胃气虚证
陈皮能燥湿、健脾、开胃。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、脘腹胀满、恶心呕吐、大便溏薄、舌苔厚腻。常与党参、白术、甘草等药配伍，如异功散。.同用
