碎银茶颗粒的大小并不能直接决定茶叶的品质。碎银茶是选用优质老茶头，经筛选、压制、切割而成。它的大小主要取决于生产技术的方式，大小是相对的。总之，通过优秀的生产工艺制作的碎银茶具有均匀、紧实、高水分的特点。
回想普洱茶的命名，好像都是以山头命名的，但它是以形状命名的，有些特别。茶汤因为碎银含有大量果胶，所以汤更粘稠，味道更甜。碎银的耐泡性是茶中最高的，不然也不会有化石茶这样的称号。
碎银在精细的口感下，茶汤随着入口的每一口陈香慢慢散开，尤其是到喉咙的时候，茶汤显得更加顺滑。碎银茶底部的碎银茶更厚重，极耐泡，甜度和亮度更高。无论是煮的还是煮的，汤的入口都是鲜醇，浓稠饱满，喉口顺滑，清香淡淡。
尝的时候是糯米味。当时和朋友开玩笑说，晚上可以煮一锅碎银当米汤喝。我开玩笑的。太奢侈了。功效碎银茶性质温和，对肠胃非常好。长期坚持喝酒可以养胃。
主要功效有降脂减肥、健胃、降低三高、预防冠心病、预防动脉硬化、抗菌消炎。非常适合中老年人，尤其是体虚胃寒者。
此外，发酵的普洱熟茶富含益生菌，具有很高的营养价值。
普洱茶中大部分益生菌都是在熟茶发酵过程中形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出独特的茶叶特色和养生功效。
