云南红茶的保质期是24个月。云南红茶属于全发酵红茶,保质期长。存放时,将茶叶整理好,放入铝箔袋中密封,然后放入带盖的铁罐中,最后放在茶几或书架上,常温存放24个月。
云南红茶的保质期:
一般来说,散装云南红茶保质期为18个月,密封袋装红茶保质期为24个月,罐装或铝箔包装红茶最长可保存3年。
滇红在红茶中保质期长。由于加工工艺不同,一般情况下,购买的盒装或罐装红茶保质期一般为2~3年,但不建议长时间存放。茶叶一旦开封,最好在6个月内饮用。
云南红茶保存注意事项:
1.温度
云南红应低温或常温保存,温度升高会加快化学反应,促进茶叶有效成分的分解,降低茶叶的营养价值。所以保存需要注意温度。
2.水分
滇红的保存需要干燥,水的存在是很多有机物分解反应的必要条件,也是细菌活动的必要条件。所以,如果茶叶水分过多,不仅茶叶容易失去营养,茶叶也容易发霉变质。所以茶叶一定要保持干燥。
3.阳光
避免阳光直射,阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,改变茶叶的颜色和味道,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
4.天空
云南红要放在密闭的空间里。茶叶与空气直接接触,容易被空气中的氧气氧化,失去原有的风味。所以茶叶容器要密封。
如何保存云南红茶:
滇红茶可以用茶缸存放,这是一种很常见的储茶方式。即先留一部分喝,避免频繁打开。
然后准备一个茶缸,先在缸里放一个保鲜袋,把剩下的茶叶放进去,把开口封好,用夹子夹住,防止空气进入。存放前,检查罐盖和罐体是否密封,不能漏气。最后,把茶叶罐放在茶几或书架上。