绿茶的冲泡流程：先用开水将杯子清洗干净，将绿茶放入杯中，然后将杯子装满水(七分满)等3~5分钟即可饮用；乌龙茶的冲泡流程：准备一壶开水和一套功夫茶具。先将器皿(暖杯)清洗干净，然后将茶叶放入有盖的碗中，再倒水洗茶，再倒水，最后将汤取出，分杯饮用。
绿茶冲泡方法：
1.卫生器具
挑选出来的茶具逐一用开水冲泡清洗，清洗器皿。暖杯，用开水洗杯，提高杯温，干茶更易闻。
扔茶
一般茶叶与水的比例是1: 50，即1克茶叶要用150ml的水冲泡。也可以根据自己的饮酒习惯进行调整。如果喜欢清淡的茶，可以少放点茶或者多放点水。
弄湿茶叶
冲泡绿茶的水温一般为80-85，可根据茶叶的嫩度进行调整。老叶的茶水温略高。用双手“旋注水法”向杯中注入少量开水，其量为杯容量的1/4-1/3，使茶叶吸水膨胀，便于内含物沉淀。
酿造
双手取壶，用“凤凰三节”法，冲入杯中至总容量的七成左右，意为“七分茶，三分情”。经过三次高冲低倒，杯内茶叶上下翻动，杯内茶汤浓度均匀。
5.景云
在水的滋润下，杯中的茶叶逐渐散开，先是浮在上面，然后慢慢下沉。茶芽直立在杯中，像蘑菇一样，形状各异。大概需要1-3分钟。
6.品茶
茶叶舒展后，先闻香，再观色，啜一口，最后赏形。
乌龙茶冲泡步骤3360
热锅：往锅里倒开水，直到满为止。
倒水：将壶中的水倒入茶船。
放茶：这是一种更精致的放茶方式。在壶口放一个茶叶漏斗，然后用茶匙将茶叶放入壶中。
注水：将烧开的水注入壶内，直至泡沫溢出壶口(第一泡为洗茶)。
倒茶：
1.先提壶沿茶船逆行转圈，意图刮掉壶底水珠，俗称“关公巡城”。磨锅的时候要注意方向。欢迎右手喝茶时逆时针磨，送客时顺时针磨。如果你用左手端锅，情况会相反。
2.将壶中的茶倒入马克杯中，使茶汤均匀。
3.另一种匀茶的方法是用茶壶轮流同时倒几杯茶。在茶即将倒掉的时候，将剩下的茶汤倒入各杯中，俗称“韩信点兵”。倒茶时注意不要一次倒满一杯。最好加到七分钟。
茶叶：将茶叶中的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：可以自由饮用，也可以由专人奉茶。
去渣：用去渣勺将茶渣从壶中取出。
