紫砂壶:泡茶并没有剥夺茶叶的香味,反而口感更加醇厚,可以增强茶香。
玻璃壶:材质光滑圆润,便于观看茶叶的色相。
瓷壶:好用,不烫手,泡茶也不容易变味。
泡茶和烧水器具的材料:
1.银水壶(沸水)
银壶价格不菲,但市场也参差不齐。一般情况下,优质银壶还是很不错的。
银壶可以释放银离子,具有杀菌消毒的作用。装在银壶里的饮用水可以保存几个月不腐败。而且利用银的导电导热功能,注水更快。
用银壶烧开水,可以使水质变软变稀。古人称之为“若丝水”,指水质如丝般柔软、细滑。
另外干净无味,热化学性质稳定,不易生锈,不会使茶汤沾染异味。
二、铁锅(开水)
铁锅自古有之。用铁锅开水泡茶,不是一种盲目跟风。
众所周知,水质的硬度主要受钙镁离子的影响,其含量越高,水质越硬。生铁做的锅,即使有吸收钙镁离子的作用,作用也是有限的。
同时,水本身的质量也很重要。其次,铁锅容易积灰等。在水质本身并不理想的前提下,铁锅烧开水的改善效果并不明显。所以需要合理对待。
根据水质特点,符合“清、淡、甜、苦、活”的特点。用铁壶烧水最大的好处是铁本身导热好,蓄热快,泡茶方便快捷。
但是,后期的保养很重要。每次烧开后,锅里的水要擦干净,放在阴凉的地方晾干,再存放,否则生锈是必然的。
第三,玻璃壶(茶)
玻璃杯没有气孔,不会吸收茶的味道,全透明的质感更能让人体会到泡茶时茶叶舒展的姿态。你享受的不仅仅是一杯茶的结果,更是茶在壶中绽放的过程。3354玻璃罐也因此被赋予了浓厚的文艺气息。
玻璃壶款式不多,无非就是在高矮胖瘦外观上做文章。
耐热玻璃水壶通常会贴上相应的标志,标明使用温度、使用范围等。如果买的时候发现标称的耐热玻璃,但是价格很低,就要考虑其真伪了。
四、茶壶(茶)
紫砂壶是一种杰出的陶制茶具,早在北宋初期就已“名扬天下”。其造型古朴典雅,色调古朴典雅。其形制似竹结、莲藕、松段及仿商周古青铜器,明代开始流行。
因为成品陶的烧成温度是1000-1200摄氏度,质地致密,没有渗漏和肉眼看不见的气孔,可以吸收茶汁。经过长期的使用,紫砂壶的颜色会越来越自然,泡在紫砂壶里的茶叶会渗透到紫砂壶里,使紫砂壶含有茶味。