准备：一个盖碗(白瓷盖碗)、一壶开水、公平杯、茶巾、茶杯(茶杯)等。
主泡器：白瓷盖碗(110ml)
茶叶用量：8克乌龙茶(可电子称)
水：纯净水，山泉水
水温：100
洗茶：不需要。
1、茶叶的量
冲泡乌龙茶，一般110ml左右的白瓷盖碗，茶叶量一般8g左右。
2.泡茶的水温
乌龙茶对水温的要求与细嫩名茶不同。要求水开后立即冲泡，水温100度。水温高，茶汁提取率高，茶味浓，香气高，更能品味乌龙茶的独特魅力。
3.暖杯
茶具(茶壶、茶杯、茶盘)在冲泡前用开水冲洗干净，这样可以保持茶具的清洁，提高茶具本身的温度。
4.酿造
茶叶放入壶中，开水顺着壶内壁慢慢冲，冲的方法要由高到低。在整个浸泡过程中，壶身要经常用开水冲洗，以保持壶内水温，充分泡出茶的香气。
倒茶的方法和泡茶一样讲究。传统的方法是用拇指、食物和中指握住锅的把手。茶要低斟，以免失去香味和滋味。茶汤要按顺序倒入几个小茶杯中，量不可过盛。以逐渐加入每杯容积的1/2至八成满为宜，使每杯茶汤的香味均匀。
5.酿造的时间和次数
乌龙茶比较耐泡，一般泡5 ~ 6次，余香犹存。
浸泡时间要由短到长。第一次浸泡时间较短，10s左右。随着冲泡次数的增加，浸泡时间相对延长。使每次茶汤的浓度基本相同，便于品尝和享受。
乌龙茶有哪些品种：
闽南乌龙茶
是闽南乌龙茶的发源地，产茶历史悠久。最有代表性的是安溪铁观音。茶条结实卷，条索饱满有光泽。据说美人重如观音之铁。冲泡后香气浓郁，汤色金黄清澈，茶香高甜。
闽南乌龙茶除了最著名的安溪铁观音外，还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等知名品牌。从产量和市场来说，应该算是乌龙茶第一。
北方乌龙茶
闽北乌龙茶主要集中在闽北的武夷山，可分为武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙茶三大类。
最具代表性的是武夷岩茶，有大红袍、铁罗汉、白芨关、水龟四个品牌。茶树多种植在武夷山，利用山中的石缝等自然环境砌石种茶。这也是武夷岩茶名字的由来。也正是因为这种独特的环境和自然气候，武夷岩茶才有了它的味道和口感。
传说中的大红袍母株，据说生长在武夷山九龙洞中部的悬崖上。
广东乌龙茶
广东乌龙茶是乌龙茶技术成熟和产地扩大的产物，主要集中在潮州。因为气候和地理环境的相似，所以产出来的乌龙茶品质和福建的几乎一样，当然是指同样标准下的品质。
广东乌龙茶以凤凰单丛最为著名，主要产于潮州市凤凰镇武功山。茶山海拔1000多米，昼夜温差大，雨量充沛，日照充足，给了茶树极佳的生长环境。还有一些百年以上的老茶树，原料优质。
除了凤凰单丛，潮安凤凰山出产的凤凰水仙也是广东乌龙茶的代表之一。众所周知，岭头单丛和石鼓坪单丛有着不同的价值观。
台湾省乌龙茶
台湾省乌龙茶在茶叶市场也占有很大份额。这里有很多品牌，比如冻顶乌龙茶、奶香茶、四季皆宜的茶、黄山茶
