准备一个白瓷盖碗(容量110ml)，5克英德红茶，一壶开水。泡茶前将茶具烫平，然后将5g英德红茶放入碗中，再用95-100的水温冲入带盖的碗中。注水的方式是把壁灌满水，然后就可以得到汤了。最后将茶汤均匀倒入茶杯中即可饮用。
酿造要点：
冲泡用具：水壶、白瓷碗、公平杯、茶夹、茶杯等。
茶具：白瓷盖碗(容量约110毫升)
茶叶用量：5g英德红茶
水温：95~100
洗茶：没有。
选择容量为110ml左右，容量为L的白瓷碗.白瓷的底色勾勒出红茶最纯粹的汤色，不吸香不失味的低调属性，让我们更好地领略英德红茶的魅力。
1.水温
英德冲泡红茶的最佳水温应控制在95~100。开水更好，好茶经得起开水的考验。
2.火锅和暖杯
冲泡前，要养成烫壶暖杯的好习惯，既能清洗茶具去除异味，又能使上面的水渍受热后尽快蒸发，从而保证茶具的干爽，冲泡出来的茶更加纯正。
3.闻到香味
杯子温热后，倒入5g茶叶，盖上碗盖，上下轻微摇晃。然后在盖碗中留一个空隙，让浓郁的茶香充满你的鼻腔，你就能感受到英德红茶的魅力。
注意：对于一个110毫升的带盖碗，茶叶的量只有5克。如果口味不同，可以适度增减。
4.酿造
冲泡英德红茶，需要使用95~100的高水温。提起水壶，沿着碗壁转圈冲水。这种方法是将水注入碗壁。不要一次装满。以正常速度平稳冲洗即可。墙壁四周注水，可以使英德红茶的绳索与水、温度、空气充分接触，从而最大程度地释放滋味和香气。
灌满水后，放下水壶，准备汤。
5、汤
将茶快速倒入公平杯，然后将茶倒入每个茶杯。每杯茶的浓度要均匀，要倒到七分满。经过开水的洗礼，茶汤红亮，传递出英德红茶的美好视觉体验。
前三泡可以快速做汤，第三泡后可以适度加大，比如5s，10s，15s。
英德红茶的起源与发展：
50年代中期，广东将“云南大叶种”引入英德。经过几年的努力，已经开发了200多公顷的新茶园。
1959年，堪称“虹影元年”。今年第一批英红出来了，结果一炮而红。
中国农业科学院茶叶研究所的公函写道：“茶叶品质与滇红相比，具有外观黑嫩、汤色鲜红、滋味醇厚甘甜、回味奇红鲜甜、香气浓郁纯正、叶底明亮、风格独特等特点。”
祁红是虹影的前任。滇红是虹影的长辈。它不仅有祁宏的甜回味，而且与滇红相比有独特的风格。
英，年轻一代的红茶，青出于蓝而胜于蓝。难怪庄万芳等人编《中国名茶》的时候，是这样描述“虹影”的：
“虹影是创建于1956年的英德茶场的新产品，是中国红茶中的一朵新花。”
红茶新花，芬芳千里。
1963年，英国女王喝了英伦红，也是好评如潮。
自己的茶所，赞，鼓励。国外的消费者，升值才有价值。
在20世纪60年代的西方社会，人们认为英国红的品质堪比锡兰红茶。
正因如此，英德红茶逐渐畅销五大洲，70多个国家和地区。
