所谓野生茶,据茶叶专家张介绍,是指存在于天然林和已开发的天然林中,与栽培茶种有关的茶树。它是一种没有被人类栽培、驯化和广泛利用的茶树。“野生茶树由于生长容易产生变异,能不能喝和生长环境密切相关。
市面上的野生茶有两种:天然野生茶和栽培野生茶。自然是指在山野的森林中自然诞生和生长,一片一片散落,性格各异,这是最难得的。
类是指人工栽培的茶树,由于无人管理,茶园荒芜,经过几十年的自然生长,被重复开发利用。所以这种茶园很少,所以栽培的野生茶产量不大。
野生普洱茶叶少嫩,叶缘钝齿不明显,很难揉成条状。粗茶一般为深绿色;一般能喝的野茶味道都是极好的。在100的高温下,香气特别高,山野韵味浓厚。甘金圣迅速绵长,茶汤口感饱满,协调性好,浓郁飘逸,喉韵明显,香气浓郁,口感变化大。
野生茶并非云南独有,在四川、贵州、广西、浙江等地都有分布。野生茶不仅是普洱茶,还有野生红茶、野生白茶、野生红茶。
野生茶有哪些明显的特征:
1.野生茶大多比较原始,嫩叶无毛或少毛;
2.大多数野生茶叶是深绿色的;
3.野生茶叶的皮厚,不易拧成条状;
4.从口感上看,野生茶茶性强,内容丰富,山韵明显,耐泡性高。