所谓野生茶，据茶叶专家张介绍，是指存在于天然林和已开发的天然林中，与栽培茶种有关的茶树。它是一种没有被人类栽培、驯化和广泛利用的茶树。“野生茶树由于生长容易产生变异，能不能喝和生长环境密切相关。
市面上的野生茶有两种：天然野生茶和栽培野生茶。自然是指在山野的森林中自然诞生和生长，一片一片散落，性格各异，这是最难得的。
类是指人工栽培的茶树，由于无人管理，茶园荒芜，经过几十年的自然生长，被重复开发利用。所以这种茶园很少，所以栽培的野生茶产量不大。
野生普洱茶叶少嫩，叶缘钝齿不明显，很难揉成条状。粗茶一般为深绿色；一般能喝的野茶味道都是极好的。在100的高温下，香气特别高，山野韵味浓厚。甘金圣迅速绵长，茶汤口感饱满，协调性好，浓郁飘逸，喉韵明显，香气浓郁，口感变化大。
野生茶并非云南独有，在四川、贵州、广西、浙江等地都有分布。野生茶不仅是普洱茶，还有野生红茶、野生白茶、野生红茶。
野生茶有哪些明显的特征：
1.野生茶大多比较原始，嫩叶无毛或少毛；
2.大多数野生茶叶是深绿色的；
3.野生茶叶的皮厚，不易拧成条状；
4.从口感上看，野生茶茶性强，内容丰富，山韵明显，耐泡性高。
