首先将茶叶装入铝箔袋中，将袋中多余的空气挤出。然后，把袋口封紧。然后放入铁罐或锡罐中，盖上盖子，再在外层套上袋子。同理，挤出空气，密封袋口，最后放入冰箱冷冻。但需要注意的是，不宜长时间冷冻。
轻度发酵茶的贮藏
绿茶、黄茶、轻度发酵的乌龙茶都可以冷藏保存。选择密封度好的茶叶罐和铝箔袋。可以选择pc塑料真空罐，马口铁罐，不锈钢和锡的茶叶罐。可以避免阳光直射，冰箱制冷效果好。可以防潮，防止茶叶变质，长时间保持这些茶的口感特点清新爽口。
如果香型铁观音是完整的pvc盒，可以直接放冰箱保存。
高度发酵和后发酵茶的贮藏
武夷岩茶、凤凰单丛茶、红茶等采用烘焙工艺的茶叶，应在常温下密封，避光、防晒、防高温，茶叶从包装中取出后尽快用密封条或密封袋密封。
普洱茶和红茶要用陶罐和紫砂茶罐存放，尤其是紫砂茶罐，因为这两种茶适合长期存放，需要空气和微量水分提供自然发酵条件，达到自然转化的目的。它们存放的时间越长，茶的味道会越柔和，汤色会越清澈明亮，入口会越顺滑，唾液也会产生。
而白茶则需要常温的房间和密闭的空间，通过自身的小环境进行陈酿，所以白茶不适合冰箱储存。
简而言之，重度发酵的乌龙茶、岩茶、红茶、白茶、黑茶、普洱茶都不一定要放在冰箱里保存。
其中，乌龙茶和红茶中的多酚类物质含量相对较低，陈化变质速度较慢，易于保存。茶叶可以在干燥、阴凉、避光、无异味的环境中自然保存。
而普洱茶、红茶、白茶可以在自然环境下自然陈酿，但还是要防止异味，控制温湿度。
