自制大麦茶不是用大麦仁做的，也叫大麦茶或大麦茶饮料。它是以颗粒饱满、无杂质的大麦为原料，经清洗、烘干、油炸而成。成品大麦茶颗粒饱满，外观呈褐色，麦香浓郁，适合日常冲泡饮用。
自制大麦茶的步骤~ nicha.com茶叶百科：
1.首先，选择大麦。选择有两个标准。一个是颗粒的饱满度，一个是看有没有杂质。尽量选择颗粒饱满、无杂质的大麦，这样大麦茶才能有浓郁的香味。
2.将大麦洗净，然后晒干。干燥时注意防尘和清洁。
3.晾干后就可以油炸了。炒的时候要注意火候不要太大。当锅变热时，转小火。分别控制十个的热度很重要。如果热量太大，大麦就会被烤焦。当颜色为棕色，香味四溢时，大约需要15分钟。
4.炒好的大麦茶冷却后，密封保存。
结论：
大麦茶的味道和其他茶很不一样。它没有甜味，而是像咖啡一样有苦味。因为炒制，青稞的香气中夹杂着轻微的焦味，但喜欢大麦茶的人都被它独特的苦味和焦味所吸引。
