红茶种类繁多，如祁门红茶、滇中红茶、信阳红茶、正山人种、金骏眉红茶、英德红茶等。其中祁门红茶、滇红种、正山种被称为中国三大红茶，品质优良，清香可口。
红茶的三个主要品种：
1.祁门红茶
祁门红茶，简称祁宏，产于中国安徽省西南部黄山支脉祁门县。当地的茶叶品种产量高，品质好，种植在肥沃的红黄壤上，气候温和，雨量充沛，日照适中，所以叶片较嫩，富含水溶性物质，8月份采摘的品质最好。
祁红形紧、细、匀，前美苗美，色泽深(俗称‘宝光’)；品质清馨有蜜香，末茶含兰香(所谓‘祁门香’)，浓郁持久；汤色鲜红，味甜醇厚，叶底(泡过的茶渣)鲜红。清澈的饮用最能品尝到祁宏隽永的香气，即使加入鲜奶也不会失去香味。春天最好喝红茶，下午茶和睡前茶也适合。
2.云南红茶
滇红是以云南大叶种为原料制成的。它的芽叶肥美，幼苗美丽完整，金毛外露，颜色乌黑油亮。汤色红亮透明，滋味浓鲜，香气高醇，叶底均匀明亮。高档的滇红，茶汤与茶杯接触的地方，往往会出现金圈。
3.正山人种
山地人种属于红茶，红茶最基本的品质特征是红汤、红叶。就干茶而言，优质的正山小种结子紧密，密被金茶，色泽黑油，无茶和非茶夹杂物，大小均匀。
熬制后的汤汁香气纯正，又因为正山种是用松烟晒干的，所以有明显的松烟香味。山小钟茶汤金黄明亮，茶汤接触茶容器的边缘会有一圈油孔，这是红茶品质好的特点之一。
