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如何区分金骏眉等级

作者: 2022-05-07 浏览:

金骏眉分为特级、一级、二级、三级、四级。一级产于桐木关,绳索结实,打结紧密,断绳均匀。三级产除武夷山外,还有一些梗。二级产于武夷山其他地区,绳略粗均匀,茎多。

如何区分金俊美的成绩:

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桐木关原生态野生茶,正宗金骏眉茶树,生长在武夷山自然保护区桐木关(平均海拔1000米左右)。属于正山原生态小野茶,当地人又称为菜茶、奇茶,已有几十年甚至上百年的历史。

其特点是结实、紧实、切碎整齐,色泽黑而有光泽(黄、黑、金相间),香气纯正绵长,有明显的桂圆干或松烟香,滋味醇厚甘甜,有明显的桂圆山韵,汤色鲜橙红色,叶底嫩软,有皱纹,古铜色。

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在桐木关周边地区,如吴山、程墩镇等。也有小种茶树生长在正山。据说这些茶树可能是茶农从桐木关引进的,树龄比原人种正山小。这里的正山人种不仅用于生产金骏眉,还包括银骏眉和桐骏眉。

其特点是股力强,粉碎均匀,梗微,色尚润泽,香气如桂圆,汤色鲜橙红色,叶底有折痕,古铜色,稍暗而犹亮。

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产于武夷山其他地区,一般在人工茶园种植。其生长条件是根据季节变化人为控制的,所产金骏眉茶的品质自然不如原生态茶树所产。

其特点是有点粗实,整体破碎均匀,茎秆多,润少,稍有淡淡的松烟味,味浓,略似桂圆汤,汤色橙红但不亮,叶底略厚硬,铜色且略暗。

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除武夷山外,福建省其他地区如福安、政和等地出产的金骏眉,并非采自正山的小茶树,而是福鼎大白茶与云南大叶茶的杂交树种,3354福运6号、福运7号,该树种的茶叶既用于制作绿茶,也用于制作红茶,该树种出产的金骏眉绒毛多,嫩度差。

其特点是条索粗松,粉碎不均匀,茎粗,颜色较深,花杂明显,香气平正,稍有松烟香味,口感稍粗,似桂圆汤,不鲜艳平和,颜色深红,叶底花略杂。

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福建省外如浙江等地,金骏眉并非采自正山小茶树,而是由绿茶、黄茶的单芽制成。

一般高档红茶芽含量高,小叶黑茶薄而紧,大叶黑茶浓艳,黑而有光泽的茶条会有金黄色的毛,香气浓郁,滋味甘甜,冲泡的汤色红色,茶碗与茶汤接触边缘有金色的环纹。

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