乌龙茶可以配桃、桂花、鲜奶、山楂、荷叶、人参等。乌龙茶属于半发酵茶,茶性温和,可以搭配很多品种。可搭配桃子形成桃子乌龙茶,桂花形成桂花乌龙茶,鲜牛奶形成奶茶,人参形成人参乌龙茶。
乌龙茶主要品种介绍
1.铁观音
中国十大名茶之一,极品乌龙茶,产于福建省安溪县。如螺旋体,卷曲的茶叶,柳绿色,金黄明亮如琥珀的汤色,天然的兰花香,有“七泡余香”的美誉。口感香甜醇厚,三泡之后口感更加特别,酸中带甜,甜中带香。有明显的“观音韵”,喝完喉咙很亮。
2.凤凰单丛
单丛主要产于广东潮州市凤凰山。凤凰单丛的特点是外形粗、匀、直,色泽黄褐,光泽明亮,有红色朱砂斑点,冲泡后香味持久,具有独特的天然兰花香味,口感浓郁清新,润喉甘甜,汤色清亮黄亮,叶底朱砂,叶腹黄亮,素有绿叶红边之称,具有独特的山韵。
3.大红袍
茶中之王,“国之瑰宝”,产于福建武夷山。毛主席曾经把它作为礼物送给美国总统尼克松。外观整齐,色泽油润珍贵,汤色明黄艳丽,口感甜滑,香气沁人心脾,“岩韵”十足,喉韵持久。
4.东方美人
维多利亚女王因其鲜橙、醇厚、甘甜而得名“东方美茶”。产于台湾省新竹、竹东、苗栗,也是台湾省特有的一种茶。干茶由白、绿、红、黄、棕四色组合而成,颜色如花。汤色明亮呈明黄色,比其他乌龙茶深,有天然的蜂蜜香和成熟的水果香。味道香甜醇厚,喝后慢慢生津,让人回味无穷。