准备一壶开水,一个白瓷盖碗,一个小青橙。先用开水冲洗白瓷盖碗等茶具,将暖杯洁具的水倒掉。然后,撕开小青橙袋,将小青橙放入有盖的碗中,然后拿起水壶,在小青橙周围开始高压注水,水温100,注水5s左右即可滤出茶汤饮用。
一种柑橘的酿造方法
准备:白瓷盖碗,公平杯,小青橙,一壶开水。
取出小绿柑,剪开气泡袋,就能闻到一股浓浓的柑橘香味。
水被用来泡茶。所有的茶都一样。好水沏好茶。矿泉水和山泉水最好。
茶叶的量大概在8-10g(一个)左右,一次泡一个很简单。
冲泡小绿柑时,水温不宜过低,一般以100为最佳,100的水温能最大限度地释放柑橘香和茶香。
其次,无论是朴树还是小青橘皮,都是耐高水温的,没问题。
把开水慢慢冲下去,让茶味慢慢浸出,慢慢融入橘皮的清香。
煲汤时间可以自由控制。一般5s左右即可出汤,不宜长时间浸泡。
柑橘的三种酿造方法
1、破皮泡饮法
在甘普洱茶中倒出适量的普洱茶,将橘皮掰成几小块,与普洱茶混合,然后用开水冲泡。
李:汤汁入味快,破皮程度可控。
缺点:普洱茶溶解速度快,果皮溶解慢,口感不平衡,耐泡性降低。
2.揭开盖子,浸泡饮料。
打开青橙茶嘴的盖子,然后直接把整个青橙和盖子放进去,加入开水,冲泡至橘皮和普洱茶中的物质慢慢溶出,汤色呈暗金黄色。
李:耐泡性高,橙子皮香味明显,汤色漂亮。
缺点:普洱茶溶解慢,橘皮与普洱茶融合度差。
3.九孔浸泡法
用一把茶刀,在青橙周围和底部钻九个洞。孔洞的大小不应泄漏碎茶。注入开水,慢慢浸出茶叶,慢慢融入橘皮的清香。
李:柑橘皮和普洱茶融合度好,口感好,浓度和香气适中,耐泡。
缺点:工艺略复杂,冲泡速度慢。