乍看之下，正常的金骏眉紧实，金、黄、黑相间，颜色偏油，而有色金骏眉则是金黄色，颜色艳丽；第二，闻香气。正常的金骏眉，花香、果香、蜜香，香气自然。但是，有色素的金俊美是烟熏的，闷的。三茶汤，金骏眉汤色泽金黄明亮，而带色素的金骏眉色泽较暗浑浊，容易分层。
如何辨别金俊美有没有色素？
1.看外表
正常的金骏眉紧实，露出金黄色的茶毛。整体来看，金、黄、黑相间，颜色油润清新，看过去自然的金色也不会太华丽。如果金骏眉的叶子也是金黄色的，或者整个茶叶都是金黄色的，五颜六色的，看黄色不自然，多半是添加了色素。
我们在指尖蘸一点冷水，然后取一两金骏眉干茶，看看干茶遇水是否会褪色。但是如果加入色素，这些附着在茶叶表面的东西很容易脱落。
2.闻到香味
色素的茶味很奇怪，闻起来有土星、焦烟或黄闷的味道，总之闻起来很不舒服，而天然的金骏眉散发出淡淡的花果、蜂蜜的香味，非常清新自然的甜香气，让人身心愉悦。
3.看茶汤
金骏眉的汤色金黄透亮，只有少数因工艺不当造成的浑浊，或多毫毫毫毫毫毫毫茶品种造成的浑浊，但总体上仍是透明清澈的。而添加了色素的茶叶，冲泡后很快就会变得浑浊，呈现出非常不自然、不透明的状态。
或者把茶汤放在玻璃杯里3个小时，看看茶汤有没有分层。分层的一定要上色。
4.触摸树叶的底部
拿一张白纸，折出一个圆锥体，放一些带黄芽的金眉毛在里面，然后倒入开水中冲泡。带色素的黄芽会出现清晰的色环，不带色素的不会出现。
