红茶和绿茶属于不同的范畴，有自己的特点。红茶全是发酵茶，性质温和，物质丰富，汤色红润，适合女性、老年人和虚寒体质的人饮用。绿茶为未发酵茶，富含咖啡因、茶多酚等物质，性寒，汤色翠绿清澈，适合燥热人群、电脑人群、精神不振人群饮用。
红茶和绿茶有什么区别？
1.过程差异
红茶是完全发酵的，发酵度在80%以上，主要通过萎凋、揉捻、发酵、干燥，而绿茶是以未发酵的茶叶为原料，不经过发酵，主要通过杀青、揉捻、干燥等工序。
2.外观差异
红茶的颜色为黑褐色，一般为黑红色或黑色，有微小的芽，而绿茶的颜色为绿色或深绿色，茶叶一般为卷曲的细条或卷曲的颗粒。
3、汤色差异
红茶泡茶后，茶汤颜色为绛红色、金黄色或红褐色，绿茶泡茶后，茶汤颜色为绿色或黄绿色。
4.味觉差异
红茶入口醇厚、甘甜、甘醇，绿茶入口淡淡、微苦、清幽。
5.营养素
红茶蛋白质高，含有膳食纤维、核黄素、胡萝卜素、维生素、茶红素等营养成分。红茶的主要作用是暖胃御寒，促进血液循环，加速新陈代谢。
绿茶和红茶相对，但更多的是解暑和促进消化。
