苦荞茶存放五年不能喝。苦荞茶是由原料经过熟成、脱壳、烘焙、炒制而成。成品苦茶清香可口，但不宜长期存放。一般可以保存12-18个月。但存放五年的苦荞茶，风味和香气会陆续流失，极易变质，不建议继续饮用。
苦茶怎么存放？
1.苦荞茶存放时，不要和其他物品存放在一起，因为这样容易有异味，如果味道混在一起会很难吃。
2.苦荞茶买回来一般都是密封的。打开后要快速饮用，包装要及时恢复原状。
3.苦荞茶最好的存放方法是买一个铁罐，铁罐一定要盖好，然后把苦荞茶放进去，这样既防潮又不失风味。储存时，可将苦荞茶放入铝袋中，密封袋口，再放入铁罐或纸罐中，盖上盖子，最后放在阴凉避光无异味的地方。
4.苦荞茶的香气会随着时间的推移而逐渐下降。苦荞茶的保质期一般是12~18个月，要在合理的期限内用完。当然，在3个月内饮用，口感更佳。
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有的苦荞茶是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。
黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3-5倍，用黑苦荞制成的“黑苦荞茶”比用普通苦荞制成的要好。
黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。而“芦丁”和“硒”在麸皮中含量最高，氨基酸和膳食纤维在胚芽中。
另外，苦荞虽然好，但是如果储存不当，会提前过期，需要特别注意，尽量在保质期内饮用，不要长时间储存。
