泡好的红茶，一晚上都喝不完。红茶属于全发酵茶，具有甜、香、醇的明显特征。但冲泡好的红茶放置一夜后，茶中的物质被空气氧化，茶的滋味和香气相继丧失，饮用价值较低。其次，隔夜存放后，茶汤冰凉，容易沾染灰尘和颗粒，不适合饮用。
饭要现煮现吃，茶要现泡现喝，这是生活中的科学规律。发酵红茶以花果香著称，甘甜醇厚；现在泡着喝，茶的本色、色、香才能完整，滋味、香气才能完全释放出来。
红茶的迷人风味离不开悠扬清新的茶香，也离不开清新醇厚的茶香。要达到“美味”的茶叶类别，我们必须拥有所有的颜色、风味和味道。
我们来看看隔夜茶的状态。泡过的茶，经过半天的时间，香气和滋味的美妙程度就会减弱。茶香大部分已经飘散，汤色也变得暗淡无光。
茶的味道一定要变得清新，不那么清爽。喝这样的茶有什么意义？
说一种茶经过一夜之后，味道能比新沏的状态更好，这完全是反科学的。
当然不建议喝隔夜茶，不代表不能喝，也不代表有害。
隔夜茶不是大家想象的那样，会有什么样的后果，已经变味太久了。色、香、味都很差，不值得喝。
而“隔夜茶有毒如蛇”也不能信。
央视做过实验，实验结果显示隔夜茶水中的亚硝酸盐等致癌物质非常少。所以民间说“隔夜茶有毒如蛇”并不准确。
总之，从口感和卫生上来说，不建议喝隔夜茶。如果你完全不在意，那就没有大问题。
