杭州出产的茶叶主要有山茶花、九曲红梅、西湖龙井、天目丁晴、安定吴韵、天尊贡芽、雪水云绿、九坑毛尖、千岛俞晔、千岛银针、健德宝茶等。杭州也是中国重要的旅游景区，茶区环境优美，水文丰富，土壤肥沃。杭州产的西湖龙井茶位列十大名茶之首。
杭州有什么茶？
1.西湖龙井
西湖龙井茶的原产地是浙江杭州西湖周边的茶叶产区。西湖龙井茶的产地定义为：
东起虎跑、毛家埠、金沙港一线；西杨府庙、龙门坎、何家村；南大经和浮山；北至老东岳、金鱼井等地。
龙井湖享有“百茶之首”和“绿茶皇后”的美誉。根据地理标志产品保护的相关规定，只有在西湖风景名胜区和西湖周边168平方公里的产区种植、采摘、加工的龙井茶才能成为‘西湖龙井茶’。
龙井湖有四大特色：绿、香、甜、美。
颜色俗称“糙米色”，绿中带黄，状如碗钉，扁平光滑，芽锋外露，尤其是一芽一叶，俗称“一旗一炮”者最佳。
茶色淡绿，有炒豆和兰花的清香，滋味鲜醇。
2.九曲红梅
九曲红梅，简称“九曲红”，是杭州出产的唯一一种红茶。
是功夫茶的一种，产于杭州西湖区周浦乡。有近200年的饮用生茶历史，是浙江传统名茶之一。与“西湖龙井”一起，被誉为西湖附近茶品的“一红一绿”，成为杭州两大主流茶品。
九曲红梅茶曲细如鱼钩，色泽黑润。以其细、黑、匀、曲的特殊形状，茶叶的品质也大大提高。汤色鲜红，滋味鲜香，香气浓郁，堪比祁门红茶。在市内小有名气，成为杭州又一名茶产品。
3.山茶花
景山是天目山的遗迹，位于杭州西北部，距杭州约50公里。山茶花的主要产地是余杭的中西部地区。
山茶花外观嫩亮，色泽翠绿，本质嫩香，滋味鲜爽，汤色嫩亮，叶底嫩亮。
在一杯山茶花中，有唐景山寺的创始人法钦禅师种茶盖房，用茶祭佛的来历。有隐居山茶花，结交茶友的陆羽，有苏轼四次登高，以茶促诗的意趣。
