从技术上来说，生普洱茶是云南大叶种绿茶干，是蒸压而成，熟普洱茶是云南大叶种绿茶干，是堆发酵而成。在颜色上，生普洱茶是深绿色，熟普洱茶是红褐色；在汤色上，生普洱茶是金黄色，熟普洱茶是红色明亮；在口感上，生茶口感浓郁，茶香饱满，而普洱熟茶口感柔和顺滑。
生熟普洱有什么区别？
第一，制作工艺差别很大。
生茶，采摘云南大叶种鲜叶，然后萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青绿茶。然后将晒干的绿茶高温蒸熟，放入固定的模具中定型，晒干后成为压缩茶制品，或饼，或砖，或饼。
熟茶，云南大叶种晒青绿茶，是人工堆制发酵后的熟茶散茶，再经过蒸青、压制、定型，成为熟茶紧压茶。
从制作方法来看，熟普洱和生普洱的区别在于有没有发酵。前者经过人工发酵和堆发酵，后者没有经过发酵工艺。
第二，外观颜色不同
生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头；熟茶饼的颜色是黑色或红褐色，有些芽茶则是深金黄色。
从外观上看，熟茶和生茶的区别主要体现在茶叶和茶芽的颜色上。前者的颜色比后者深。
第三，味道不一样
生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶汤清香，微苦微涩，好的普洱生茶能明显而持久的带回甜味和生津；成熟的茶，浓而甜，味道纯正温和，有独特的香味。
生茶闻起来像茶叶本身的清香味、果香味、花香味、冰糖香味，熟茶是一种特殊的陈香味。茶叶如果在湿仓陈酿或者堆发酵，还是会有一点霉味。
从口感上看，熟普洱的茶味略淡柔和，而生普洱的茶味则越来越浓，苦尽甘来。
四。叶底
对于熟茶，堆发酵度轻的叶底呈红褐色但不柔韧，发酵度重的叶底呈深褐色或黑色，坚硬易碎。
生茶和鲜茶产品以黄绿色和深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。没有斑驳、有形、散开且仍保持完整叶形的为好茶(当然不是主要依据，要看茶叶的产地和种类)。
动词（verb的缩写）陈方的价值
熟普洱茶经过发酵后，会产生有益菌。喝后不会对肠胃造成太大刺激，茶味温和。其次，发酵后的熟茶内部物质稳定，后期陈方过程变化不大，陈方价值较低。
生普洱茶含有大量的茶多酚和咖啡因，但同时刺激性也很强，但也富含后期陈化所需的物质。在陈方的过程中，它的茶充满了变化，有很大的升值空间，但前提是生普洱茶的品质要好。
