茶的种类不同，铁观音属于乌龙茶(绿茶)，半发酵，龙井属于绿茶，不发酵；产地不同，铁观音产于福建安溪，龙井产于浙江杭州西湖景区；外观不同，铁观音茶肥圆、沙绿、厚重、均匀，龙井茶扁平、顺滑；味道不一样。铁观音醇香，龙井茶鲜甜。
铁观音和龙井有什么区别
1.过程差异
龙井茶是一种绿茶。它是一种在生产过程中没有经过发酵，而是经过杀青、揉捻、干燥等工序制成的饮料。其色泽和冲泡的茶汤保持了新茶的绿色风格。
铁观音属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。经采摘、萎凋、摇制、油炸、揉捻、烘烤而成。
2.品种差异
龙井茶是中国著名的绿茶，是十大名茶之首。它是非发酵茶，产地在浙江杭州西湖风景区。它已经有1200多年的历史了。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，滋味甘甜爽口。
铁观音属于乌龙茶，是十大名茶之一。位于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音是一种香气醇厚的天然饮料。
3.内质网差异
龙井茶平整光滑，茶叶形状看起来尖尖的，茶芽比茶叶长，冲泡出来的汤色明亮清澈嫩绿，香气一般为清香或嫩栗香。有的龙井茶火香高，绿、香、甜、美。一般可以冲泡三次。
铁观音属于其形。茶叶有些卷曲，但又圆又肥。整体看起来很均匀，颜色看起来像沙绿色。冲泡后的铁观音汤色泽金黄，颜色鲜艳，很像琥珀。它闻起来像天然的兰花，有很长的香味。一般可冲泡7次左右或以上。
