1、看外观,真银片圆滑牢固,大小均匀,假片粗糙不细腻,颜色杂。2、尝口感,正品的碎银汤感觉爽滑、甘甜、顺滑,而假茶汤较淡,水味较重,有锁喉感。3、看汤色,茶叶红亮,而假汤色暗淡。4.耐泡沫性。正茶可以冲泡20多泡,劣质茶一般是10泡左右。
如何鉴别碎银茶的真伪和质量?
1.看外表
从外观上看,优质的碎银圆滑致密,没有任何霉变现象。其外观为致密的茶块(小颗粒),颜色为深棕色,看起来无色,油性和光泽度好,色泽自然,茶块表面无霉变迹象,无其他杂质。
假冒伪劣产品一般粗糙不精,颜色杂。越差越粗糙,有的松了不紧了。
2.尝尝味道
碎银有两种味道:原味和糯味。其实糯香就是加入了碎糯叶。正宗的银丝汤手感顺滑,入口茶香糯糯,喉感糯糯带着淡淡的甜味。
假碎银茶汤味淡,水味重,或有刺鼻的糯味但无茶味,有的还夹杂着霉味和臭味。喝完之后喉咙不清爽,感觉燥热,还伴有锁喉的感觉。
3.看汤的颜色
从冲泡的汤色来看,原化石茶的颜色是红、浓、亮,仿茶的颜色根据仿的程度有好坏之分。一般来说,汤的颜色是不透明的。
4.耐泡沫性
好的碎银普洱茶耐泡性高,可冲泡20泡以上,叶底仍较紧,无明显膨胀、松散;而假的银片,泡几下就会膨胀松动。
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综上所述,碎银就是茶化石。区分碎银,我们从外观、茶味、茶汤、耐泡性等几个方面来区分。购买时需要多加注意辨别,尽量选择正规厂家的茶叶产品。