龙井茶具有色绿、香、味甜、形美等明显特征。龙井茶主要产于浙江省的西湖风景区。龙井茶也是著名的绿茶之一。其干茶外形美观，色泽扁滑，色泽淡绿，清香甘甜如兰，静而不香，淡泊啜饮，豆花清香，滋味甘甜爽口。
龙井茶主要分布在西湖、越州、钱塘三大产区，其中只有产于西湖的龙井茶才能称为西湖龙井。因此，需要特别注意。
龙井从来都是鲜爽甘甜醇厚。
还有“四绝”:绿、香、甜、美。
特级龙井茶外形扁平、光滑、挺拔，色泽翠绿有光泽，香气清高，滋味鲜甜，叶底嫩滑。
明前清明节制作的龙井茶，简称明前龙井茶。集名山、名寺、名湖、名泉、名茶于一体。泡一杯龙井茶，就能喝到举世罕见的独特而自豪的龙井茶文化。
龙井干茶平、滑、直、尖，滋味清、鲜、爽，滋味甜，茶汤清、绿，赏心悦目。
饮而尽兴，齿颊留香，心旷神怡。龙井茶的特点是香气浓郁醇厚，但不是强烈的感觉。应该仔细品尝，慢慢啜饮。除非你努力，否则你无法体会它的香气特征。
所以真正的西湖龙井茶，会给你一种清香：甜如兰，静而不苦，淡泊啜饮，看似无味。喝完之后，你会感觉到牙齿和脸颊之间的一种和谐。这种无味的味道，甚至是味道。
关于龙井茶的香气
龙井的茶香其实就是豆栗香和兰花香，所以我们买了龙井之后，就会闻到龙井的香味。
除此之外，就是龙井本身的茶香，但栗香和兰香是龙井的主要香调。这就好比我们日常购买香水，虽然我们都知道香水是香的。
但是再细分的话，会有前注，中注，后注。龙井茶茶叶虽然没有香水那么清透，但还是会有一定的味道区分。
