红茶和绿茶有同样的功效。茶叶中影响睡眠的主要物质是咖啡因,其中红茶是完全发酵的,红茶中的咖啡因含量为40mg,而绿茶是未发酵的,其咖啡因含量为20mg。其次,与冲泡浓度、茶种、制作工艺、个人体质等因素有关,所以红茶和绿茶对睡眠没有绝对的影响。
资料显示,同一种茶树(同样嫩度)同时制成的红茶(发酵)和绿茶(杀青),从加工工艺角度看,咖啡因含量都比绿茶高。
这些都是绿茶的作用。
所以在茶多酚和咖啡碱含量的数据上,绿茶比红茶小,所以绿茶中的咖啡碱经过高温杀青后有一部分被热量散失了。
红茶在制作过程中,没有高温杀青,更多的是发酵,发酵温度比较低,22左右。在干燥过程中,咖啡因的损失也是皮毛。
照此推论,是不是红茶失眠多,绿茶失眠少?
所以红茶比绿茶更容易失眠。
不对!
喝完红茶还能睡着的真正原因是茶汤中的咖啡因因络合现象而减少,导致影响时间的延迟。红茶还含有芳香物质、氨基酸等物质。
芳香物质,我们很容易理解,代表香气。红茶中的芳香物质是绿茶的近两倍,可以缓解和放松心情。所以在某种程度上可以帮助睡眠,而氨基酸更有效的是安神助眠。
让我们看看绿茶。绿茶没有发酵过,但是杀青过。杀青过程中损失了部分咖啡因,但其保留的茶多酚也有明显的刺激作用。
但绿茶的氨基酸含量是红茶的两倍,其镇静作用也很重要。
所以,茶不仅能引起失眠,还能促进睡眠,安神。这并不冲突,也是个人对茶的耐力的回应。不同的体质,不同浓度的茶,不同的泡茶时间,不同的喝茶时间,都会有不同的效果。
所以有的人喝了红茶绿茶会睡得更香,有的人喝了一点绿茶红茶就会失眠。
那么怎么做才能避免喝茶影响睡眠呢?
如果想睡前喝,把喝茶时间提前到睡前2~3小时。
如果你对茶特别敏感,想喝茶,但又不想影响睡眠,那就尽量在白天喝,或者晚上8点前喝完茶,清淡饮用。一般这样的时间对你晚上的睡眠不会有明显的影响。
因为对于健康的成年人来说,咖啡因进入体内不到一个小时就会开始分解。
其次,与浓茶相比,淡茶中咖啡因的析出非常有限,可以有效减少对睡眠的影响,所以还是喝淡茶比较好。
其次,每天喝茶最好不要超过15~20g。过量喝茶,喝多了,也容易影响睡眠。
当然,如果是老茶客,可以长期喝茶,影响不大,也不用担心。