茉莉花茶是传统茶与花茶的窨制产物,兼具茶味、花香,冲泡茉莉花茶分为温杯、置茶、冲水、品饮4个步骤,冲泡时注意先温杯洁具,之后投入适量茶叶,冲入85的水七分满,稍作停留即可快速出汤,一般可连续冲破3~5次。
具体步骤如下:
“只有茉莉的味道是最棒的,它被列为世界第一香”
准备工作:
冲泡茉莉花茶,宜用白瓷盖碗(容量110ml)或透明玻璃杯。这里,有盖的碗被显示。
准备3~5g茉莉花茶,烧一壶水备用。
1.暖杯
将茶杯、碗、公平杯等茶具用开水冲洗一次,让其在高温下充分浸泡,既起到了洁具的作用,又为激发茶香打下了良好的基础。
2.摆茶。
用竹勺轻轻将茉莉花茶从储茶罐中取出,然后放入有盖的碗中。剂量可以根据每个人的口味增减。一般3g就够了。
3.弗拉辛
冲泡茉莉花茶时,第一泡要低,水温在80~85左右,不要太高。
壶口紧贴茶杯边缘,循环注水,使茶叶与水和温度充分接触,香味慢慢浸出;
倒入第二泡,将开水倒入壶嘴稍远离杯子壶嘴的地方,将茶水融合;第三,高冲击力制造气泡,壶嘴稍离茶杯口冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香四溢。一般来说,冲洗到八分满。
4.喝吧。
注水后一般不建议长时间浸泡。第一次泡出来的汤,从注水到取汤整个过程不超过10s(注水后需要打理茉莉花茶的第一泡,用料丰富,香气浓郁,不需要洗茶。
汤出来后,把茶一步步倒进茶杯里。当茶汤稍凉适口时,抿一口,感受茶的清新和花香的浓郁。
摘要
茉莉花茶冲泡要注意水温和茶量,要暖杯。
其次,汤要做得快,不能泡太久,以免发苦。
除了用有盖的碗冲泡,玻璃杯也是不错的选择。对于外形美观或者特别嫩的茉莉花茶,用玻璃杯冲泡,不用等待就能让你把它的色、香、味尽收眼底。
一般要用300 ml左右的透明无花玻璃。将5g茉莉花茶放入杯中,倒入80左右的水,冲泡3分钟后饮用。
可以观察到透明无花纹的茶叶和花瓣,在水中的随机起伏和无序漂浮,茶汤的颜色变化,赏心悦目,妙趣横生。
用玻璃杯泡茶方便、简单、快捷、便宜且便于携带,适合上班族、旅行者等。
但缺点是:易断,烫手等。
所以在冲泡茉莉花茶的时候,我们可以根据自己的实际情况来冲泡。盖碗、马克杯、玻璃杯各有千秋,不影响我喝茉莉花茶。