普洱茶膏的冲泡方法

1.准备一个干净的玻璃或瓷杯，一壶开水，1g茶膏(一小袋)。2.用开水把杯子洗暖，然后倒掉水。3.把茶膏放进杯子里。4.用100的开水浸泡5分钟左右，待温度适口时即可饮用。

普洱茶膏的冲泡方法

1.准备玻璃杯、瓷杯等茶具，一壶开水，一袋茶膏(1g)。

2.把茶具用开水洗一遍，然后把水倒掉。

3.切开气泡袋，将茶膏放入杯中。1克茶膏可以冲泡500毫升的水。)

4.注入开水冲泡，观察颜色，闻香后饮用。

另外需要注意的是，茶膏的溶解不是一次完成的。与速溶茶粉不同，茶膏溶解到一定程度，也就是我们一般所说的饱和度(通常是宝石红色)。

溶解速度变慢，水倒掉后再次倒入开水，新一轮的溶解过程开始，直到茶膏全部溶解。

这个过程可能是两次，也可能是五次，主要看茶霜的投入量。所以我们说一克茶膏可以冲泡500毫升的水，并不代表冲泡一次完成。

此外，茶膏中还有一个特殊的品种“头上的红运”。其冲泡方法与其他茶膏不同。它先把水放进去，然后放进茶膏里。茶霜总是浮在水面上，它的红色像云一样飘下来，很有动感。

普洱茶膏的其他冲泡方法

1.在一个电磁水壶里装满矿泉水，大约500ml，然后加热至沸腾。

2.加入1克普洱茶膏(即1袋)。

3.煮沸至茶膏完全融化(约1分钟)，分小杯饮用。

4.如果等冷却到60度左右再喝，汤就会透明、红亮，口感更好。

普洱茶膏的历史

普洱茶膏和普洱茶膏在清朝也定义了自己的名字。

729年，清雍正七年，清政府在云南普洱设立普洱府，为浮官制，辖六大茶山等地。普洱政府一个很重要的职责就是负责当地的茶叶贸易，禁止私自卖茶。这使得在云南省普洱地区辖区内交易的大叶种茶统称为普洱茶。

再者，云南大叶种茶制成的团茶、饼茶、沱茶、砖茶统称为普洱茶。清朝建立普洱政府的那一年，雍正帝向云南巡抚鄂尔泰下了一道圣旨，指示他亲自监督，挑选最好的茶叶制作普洱茶、女儿茶、茶膏，作为贡茶向朝廷进贡。

茶霜又悄悄浮出水面。依旧是贡茶的角色，依旧兴高采烈。毕竟在那个年代，有皇帝钦点的茶叶是多么荣耀的事情。这个茶膏其实就是普洱茶膏的前身，是云南土法制作的。

最初是云南土司用大锅熬制面糊的方法。显然，这种方法与唐宋时期的茶膏有很大的不同。宋代茶膏采用“少量挤出水，大量挤出糊”的方法，从蒸过的茶叶中挤出茶汁，茶汁经空气氧化干燥后演变成“糊状物质”。

而云南土司的大锅煮茶膏，则是借鉴了古代中医煮“膏”的工艺，直接搬用的一种制膏方法。因为这种方法比宋代茶膏的制作更简单易学，而且人人都可以操作。而且对制膏设备的要求也没有宋代制膏所需的“大小压床”高。只要有壶，就可以在家做，也可以在茶馆做。

壶煮膏属于普洱茶膏发展的初级阶段，只能定性为“土产”，与后来故宫所制的茶膏大相径庭。

在现代茶膏中，云南特有的大叶种茶叶经过加工发酵后，通过特殊的方式从茶汁中分离出来，得到的茶汁再加工还原成更高级别的固体速溶茶。